Успехът на тортата с ананас Панчо е много прост - най-деликатната бисквита, напоена със заквасена сметана, ароматни плодове и шоколадова глазура. Това е достатъчно, за да бъде чаеното тържество успешно! Разбира се, такава вкусна торта явно не се приготвя за десет минути, но няма да съжалявате за прекараното време.
Необходимо е
- За осем порции за теста:
- - 250 мл заквасена сметана;
- - 240 г брашно;
- - 200 г захар;
- - 190 г кондензирано мляко;
- - 2 яйца;
- - половин чаша накълцани орехи;
- - бакпулвер, какао на прах.
- За крема:
- - 800 мл заквасена сметана;
- - 6 с.л. супени лъжици захар.
- Освен това:
- - 70 г черен шоколад;
- - 30 г масло;
- - захар, какао, консервирани ананаси, кондензирано мляко на вкус.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата в купа, добавете захар. Разбийте добре яйцата с миксер. Добавете кондензирано мляко, какао и заквасена сметана за тестото, разбийте. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера, добавете брашно на малки порции, като разбърквате, така че сместа да не се утаи. Тестото е готово.
Стъпка 2
Покрийте формата с пергамент, намажете с масло. Изсипете тестото във форма. Печете 30 минути на 190 градуса. Охладете тортата, извадете от формата. Нарежете на две парчета, едното от които е основата на тортата.
Стъпка 3
Нарежете втората торта на парчета с големината на половин кибритена кутия. Поставете парчетата бисквити в купа. Добавете консервирани филийки ананас, залейте с ананасов сироп.
Стъпка 4
Пригответе крема. Разбъркайте заквасената сметана и захарта в купа. Отделете половин чаша сметана, остатъка изпратете към бисквитените парчета. Добавете орехи, разбъркайте.
Стъпка 5
Покрийте купа със стреч фолио, сложете в нея парчета бисквити и ананас, отгоре сложете цяла торта. Поставете тортата в хладилника за една нощ, така че да е добре напоена.
Стъпка 6
Извадете заготовката за тортата, обърнете я върху плато, намажете тортата с останалата заквасена сметана.
Стъпка 7
За да украсите тортата, направете глазурата: смесете заквасена сметана или мляко, какао, захар, оставете да заври, добавете масло, извадете от котлона, охладете. Изсипете тази глазура върху тортата, поръсете с настърган шоколад. Можете да гарнирате отгоре с бадемови листенца.
