Желираната сьомга и скаридите е мезе, което ще украси всеки празничен празник. Предястието изглежда вкусно, но основното е, че този желиран вкус също е в най-добрия си вид!
Необходимо е
- Ще ни трябва:
- 1. сьомга - 1 килограм;
- 2. кралски скариди - 15 броя;
- 3. желатин - 30 грама;
- 4. замразен грах - 50 грама;
- 5. вода - 1,5 литра;
- 6. подправки, билки - не за всички.
Инструкции
Етап 1
Поставете пресни билки и всякакви подправки в тенджера. Нарежете рибата на парчета, поставете в тенджера с подправки. Напълнете със студена вода, поставете на котлона. Добавете сол след кипене, намалете огъня, варете около двадесет минути.
Стъпка 2
Извадете сьомгата от бульона, охладете, разглобете на малки парченца. Прецедете бульона, разредете желатина в него, охладете.
Стъпка 3
Сварете скаридите отделно в същите подправки, обелете. Заледения грах залейте с вряла вода за две минути.
Стъпка 4
Поставете граха с скариди на дъното на формата, залейте с охладения бульон, поставете в хладилника.
Стъпка 5
След това добавете парчетата риба и останалия грах към формата, залейте с останалата част от бульона и поставете аспика в хладилника за една нощ. Приятен апетит!
