Десертът не е просто храна, а приготвянето му е цяло изкуство. Напълно възможно е бързо и вкусно да приготвите прекрасен десерт у дома. Основното нещо е да покажете желание и малко въображение.
Необходимо е
-
- Пържени праскови с бадеми и вино:
- праскови - 4 бр.;
- масло - 70 г;
- захар - 2 с.л. л.;
- бадеми - 70 г;
- шоколад - 20 г;
- пудра захар - 2 с.л. л.;
- бяло десертно вино - 100гр.
- Картофен десерт:
- картофи - 300 г;
- яйца - 6 бр.;
- кафява захар - 200 г;
- лимон - 1 бр.;
- масло - 10 г;
- брашно - 80 г;
- канела;
- орехи;
- бадем.
- Кайсиево желе с босилек:
- кайсии - 8 бр.;
- босилек - 20 листа;
- желатин - 4 листа;
- червено вино - 250 г;
- пудра захар - 2 с.л. л.;
- лимон - 1 бр.;
- плодов сироп - 1 супена лъжица. л.
- Грис халва:
- грис - 200 г;
- растително масло - 100 мл;
- захар - 200 г;
- вода - 250 мл;
- орехи;
- канела;
- кокосово мляко.
Инструкции
Етап 1
Пържени праскови с бадеми и вино Разтрийте маслото със захар, добавете бадемите, настъргания шоколад и разбъркайте. Разрежете прасковите на две части, отстранете семената. Във всяка половина сложете смес от масло и захар. Намажете лист за печене с масло, поръсете с пудра захар, покрийте с вино и изложете прасковите. Печете 10-15 минути във фурна, загрята до 130-150 градуса. Сервирайте студено.
Стъпка 2
Десерт от картофи: Направете картофено пюре, добавете жълтъци, ядки, брашно, захар и канела. Всичко се разбърква старателно, докато се получи хомогенна маса. Разбийте белтъците на пяна. Намажете лист за печене с масло, разпределете картофената маса и намажете отгоре с разбит белтък. Печете 30 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Сервирайте топло и украсете с резенчета лимон.
Стъпка 3
Кайсиево босилеково желе Нарежете кайсиите наполовина, отстранете семките и поставете половинките в купа с плодове. Отгоре се залива с лимонов сок, поръсва се с пудра захар и се охлажда. Накиснете желатина в студена вода, докато се разтвори напълно. Добавете желатина към чаша топло вино и разбъркайте. Изплакнете сухия босилек, добавете го към желатиновата смес и залейте кайсиите. Охладете в хладилник. Когато желето се сгъсти, нарежете го на малки парченца. Отгоре залейте плодов сироп и сервирайте.
Стъпка 4
Грис Халва Поставете гриса в тиган със загрято олио и запържете на слаб огън, докато се зачерви. Изсипете горещата захар и водния сироп в нея, като непрекъснато разбърквате, за да избегнете натрупване. Добавете нарязани орехи и канела. Всичко се разбърква добре и се оставя да се охлади за 1-2 часа. Нарежете на ситно и поръсете с кокосово мляко, или поръсете с кокос.
