Кнедли с извара с плодове са чудесна закуска за семейството и здравословно лечение за децата. Те могат да бъдат приготвени с боровинки, ягоди, череши, ябълки и други плодове. Вкусно със заквасена сметана, захар и сироп. Горещо и студено.
Необходимо е
- - 300 г извара
- - 200 г плодове
- - 120 г пшенично брашно
- - 30 г масло
- - 1 яйце
- - 2 с.л. захар в тесто
- Захар, заквасена сметана, сос за сервиране - на вкус
Инструкции
Етап 1
Изварата, ако е зърнеста, се смила през сито или се разбива с пасатор. По-добре е да вземете извара със съдържание на мазнини 9%.
Стъпка 2
Добавете яйце, захар, брашно и разбъркайте добре с лъжица или вилица. Тестото ще бъде лепкаво.
Стъпка 3
Налейте разтопено масло, разбъркайте. Поставете тестото в хладилника за 15-20 минути, покрийте го с капак. След това тестото няма да е много лепкаво.
Стъпка 4
Нека подготвим плодовете. Пресни ягоди, червено и касис, боровинки, ябълки, банани, череши, кайсии са добри за кнедли с извара. Замразени - касис, череши без костилки, къпини, боровинки, орлови нокти.
Ако са пресни, изплакнете, подсушете и отстранете опашките. Ако е замразен - оставете го да се размрази малко.
Стъпка 5
От малко парче тесто в дланта си направете торта и в средата сложете плодове. Защипваме краищата и оформяме топка, леко се търкаляме между дланите. Правим това, докато тестото изтече.
Стъпка 6
Гответе във вряща подсолена вода за 5 минути.
Сервирайте със заквасена сметана, сироп от горски плодове, захар. Вкусни топли и студени като закуска, десерт или лакомство за деца.
