Вкусът на тази торта, познат от детството, няма да остави никого безразличен. Нещо повече, приготвянето му е много просто и лесно, а десертът изглежда доста оригинално.
Съставки за тестото:
- Заквасена сметана (15-25%) - 250 г;
- Масло (маргарин) - 200 г;
- Гранулирана захар - 150 г;
- Брашно - 400-500 г;
- Бакпулвер - 3 ч.ч.
Съставки за крема:
- Кондензирано мляко - 1 кутия (380 г);
- Масло - 150-200гр.
Подготовка:
- Загрейте добре фурната на 180-200 градуса.
- За да приготвите тестото, комбинирайте заквасена сметана, меко масло и гранулирана захар. След това добавете предварително пресято брашно, бакпулвер и омесете тестото за печене, чиято плътност трябва да бъде такава, че да не полепва по ръцете ви и лесно да се оформя на топка.
- Брашното трябва да се добавя на порции, първо 400 g и се омесва старателно. Ако тестото се окаже течно, струва си да добавите още 50 грама брашно, докато тестото достигне желаната плътност.
- Време е да заработите фурната. Тестото се натрошава през месомелачка и се поставя в малки сладкиши върху лист за печене. Печете около 10-15 минути на 180-200С, докато баницата придобие кафеникаво-златист цвят.
- Докато бисквитите са във фурната, можете да започнете да правите крем. За целта смесете масло (за предпочитане омекотено) и варено кондензирано мляко до гладка смес. След това сметаната трябва да се съхранява в хладилник.
- Охладените бисквитки трябва да се раздробяват на ръка. Тук вие сами решавате каква трохичка бихте искали да видите в крайния продукт - по-малка или по-голяма.
- Поставете трохите от бисквитки в дълбок съд със сметана и разбъркайте добре.
- Поставете получената маса под формата на насипно плъзгане върху красив съд и го поставете в хладилника за поне 1-2 часа. Това е необходимо, за да замръзне десертът.
- Можете да украсите тортата по ваша преценка: шоколадова глазура, ядки или настърган шоколад.
