Морската паста е класическо ястие, чиито основни компоненти са макаронени изделия, приготвени до състоянието Al dente и пържено кайма. Това приготвяне на паста за първи път става известно през Средновековието, когато това ястие е особено популярно сред моряците-пътешественици, тъй като включва продукти, които не изискват специално съхранение.
Необходимо е
- - 2 с.л. доматена паста
- - 2 с.л. растително масло
- - 300 г тестени изделия
- - 1 глава лук, чесън
- - 600 г говеждо месо
- - сол пипер
Инструкции
Етап 1
Сварете пастата, както е посочено на опаковката, в достатъчно количество леко подсолена вода. Пригответе каймата, за това измийте 600 г телешко филе, нарежете на парчета и накълцайте в месомелачка, накълцайте половин глава лук по същия начин.
Стъпка 2
Подправете каймата с черен пипер и сол и разбъркайте добре. Загрейте растително масло в тиган, задушете половин глава ситно нарязан лук и накълцан чесън с преса за 5 минути, след това добавете сварената кайма и, разбърквайки я с шпатула, запържете заедно със зеленчуците за 10-12 минути.
Стъпка 3
Поставете 2 супени лъжици доматено пюре в пържената кайма и залейте всичко с половин чаша вода или бульон, и каймата оставете да къкри още 5 минути. Отцедете бульона от готовите тестени изделия, прехвърлете ги в тигана за каймата и оставете да къкри под затворен капак за 5 минути. Преди да сервирате, можете да гарнирате макароните във флотски стил с нарязано сирене и накълцани билки.
