Готвенето е прекрасен свят на всякакви деликатеси и огромен простор за творчество и въображение. Разнообразието от съществуващи ястия и ястия е невероятно. И такова ястие като паста е ярко потвърждение за това. Те могат да бъдат сварени, поръсени със сирене и поднесени със сос, но е по-вкусно да ги пълните.
Необходимо е
-
- канелони или маникоти (специални сортове тестени изделия за пълнене);
- зехтин или масло;
- няколко скилидки чесън;
- една глава лук;
- пресни домати (четири парчета);
- 5 с.л. л. доматена паста;
- подправка
- сол на вкус;
- нарязано месо.
Инструкции
Етап 1
Пълненето на паста е много просто и доста бързо. Основното е да изберете правилните тестени изделия. Канелоните се считат за правилни за пълнене с тестени изделия. Това е специален вид паста (дебели тръби с големи отвори, два до три сантиметра в диаметър, дълги около десет сантиметра). Но можете да напълните и маникоти. Това също са тестени изделия, но под формата на големи черупки или черупки (големи). И двете се продават в хранителни магазини.
Стъпка 2
Първо пригответе пълнежа за пастата. Традиционно това е кайма, но пълнежът може да бъде различен. Както от пилешко, свинско или телешко месо, така и от зеленчуци и зърнени храни (ориз, елда). Вземете две дълбоки тигани. В едната ще се приготви сосът, а в другата ще се запържи каймата. Приготвянето на тези две съставки едновременно ще ви спести време.
Стъпка 3
Готвенето на соса отнема повече време, така че започнете с него. За целта изсипете зехтин в тиган и добавете ситно нарязан чесън и лук. Ако нямате зехтин, използвайте масло. Когато лукът и чесънът се зачервят (пет до осем минути), добавете нарязаните на кубчета домати (обелете доматите предварително) и след това добавете три до пет супени лъжици доматено пюре. Изпратете и там подправки: сухи смеси от босилек, черен смлян пипер, смляно индийско орехче, копър и сол на вкус. Разбъркайте добре и покрийте. Пържете десет до петнадесет минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Налейте зехтина във втория тиган и добавете каймата, закупена или приготвена предварително. Запържете го на силен огън. Когато месото се сготви, добавете към него соса и разбъркайте добре получения дресинг.
Стъпка 5
Бизнес за тестени изделия. Вземете голяма тенджера и кипнете вода в нея (първо добавете сол). След това изпратете макароните там. И ги задушете. Проверете готовността след осем до десет минути за вкус. Изцедете водата, добавете чаена лъжичка масло и разбъркайте. Оставете пастата да се охлади леко и започнете да пълните.
Стъпка 6
Поставете готовите тестени изделия в чиния и напълнете с дресинга. Като завършек, поръсете отгоре с накълцани билки и сервирайте.
