Медената торта е доста популярен десерт и освен това е много вкусен. И с тази рецепта можете да го приготвите много бързо и лесно. Факт е, че тортите се приготвят тук не във фурната, а в тиган, което значително опростява целия процес.
Състав:
- 100 г масло (1/2 част в тестото, а останалата част в крема);
- 300 г гранулирана захар (1/2 част в сметана, останалата част в тесто);
- 600 мл краве мляко;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 50 г пчелен мед;
- 3 чаши пшенично брашно за тесто и 50 г за сметана;
- 4 пилешки яйца и още 1 жълтък за сметана.
Подготовка:
- Първата стъпка е да започнете да приготвяте тестото. За целта комбинирайте ½ част от маслото, пчелния мед и гранулираната захар в не много голяма тенджера. След това контейнерът се поставя на малък огън. Съдържанието му трябва постоянно да се разбърква, докато стане много течно.
- След това содата за хляб се поставя в тенджера, както и яйцата, които предварително трябва да се разбият добре. Необходимо е яйцата да се разпределят в получената маса много внимателно, на порции и непрекъснато да се разбърква съдържанието на тигана. Факт е, че ако това не е направено правилно, тогава яйцата могат да се свият. След това продължете да загрявате масата, докато се появи пяна. След това контейнерът се отстранява от огъня.
- След това добавете предварително пресято брашно към получената леко охладена маса и замесете тесто. След това трябва да се раздели на малки парчета с еднакъв обем (трябва да има четен брой от тях).
- Сега можете да започнете да приготвяте тортите. За да направите това, всяко парче трябва да се навие на не много дебел слой, придавайки му желаната форма и размер. След това се запържва от двете страни на умерен огън в тиган, без да се добавя масло.
- Когато сладкишите са готови, можете да пристъпите към направата на крема. За да направите това, изсипете 400 мл мляко в малка тенджера и го поставете върху гореща печка. В друг контейнер се смесват гранулирана захар и жълтък и всичко се разбива старателно. Изсипете 1 голяма лъжица брашно в останалото мляко и разбъркайте добре.
- След като съдържанието в тигана заври, в него се изсипва останалото мляко, както и захарта, смесена с жълтъка. След това, при непрекъснато разбъркване, е необходимо кремът да се сгъсти. Преди да извадите тигана от котлона, сложете в него точното количество масло.
- След това всяка торта трябва да бъде намазана със сметана и сгъната една върху друга. Страните на тортата също са намазани с крем. Като поръсване се използва трохи, направени от остатъци от сладкиши.
