Това ястие илюстрира проста френска кухня, без излишни украшения. Такава супа във Франция обикновено се приготвя в студено време, тъй като е доста задоволителна. Няма да отнеме много време за приготвянето му. Ще получите много здравословен, прост и вкусен обяд.
Необходимо е
- - 2 домата (можете да използвате консерви в собствения си сок);
- - 1 глава лук;
- - 2 моркова;
- - 3 скилидки чесън;
- - пилешки бульон (зеленчуков бульон може да се използва за постна супа);
- - 2 супени лъжици растително масло;
- 1 1/3 чаши леща
- - 3 стръка целина;
- - сол, черен пипер, билки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на кубчета лука, целината, настържете морковите, нарязайте на ситно чесъна. Поставете всичко в дълбока тенджера с тежко дъно (можете да използвате чугунена тенджера). Сотирайте зеленчуците на слаб огън до златисто кафяво.
Стъпка 2
Добавете леща, домати, бульон, сол и черен пипер към зеленчуците. Оставете да заври. След като супата заври, намалете огъня и гответе, докато лещата омекне за 30-40 минути.
Стъпка 3
Гарнирайте с билки преди сервиране.
