Един добър начин да ядете плодове и плодове от градината си през цялата година е да си направите сладко с тях. Това сладко лакомство може да се приготви с много плодове. Всеки има свои собствени характеристики, но в много отношения процесът на готвене ще бъде подобен.
Инструкции
Етап 1
Важно е да изберете правилните плодове и плодове. Те трябва да са пресни, узрели, но не и презрели, без петна и гниене. Ако плодовете вече са разхлабени и са на път да започнат да гният и наистина искате да направите сладко от тях, трябва да го изядете веднага - не е подходящо за дългосрочно съхранение.
Стъпка 2
За да направите конфитюра правилно, трябва да запомните златното правило: за всеки килограм плодове или плодове трябва да падне същото количество захар. В този случай сиропът ще получи желаната дебелина, плодовете ще запазят формата си в него, а самото сладко ще придобие приятен и апетитен вид. Освен това, в зависимост от пропорциите, той се съхранява по-добре.
Стъпка 3
Вместо захар можете да използвате мед, съотношението с плодове или плодове ще бъде същото. Вярно е, сладкото от мед е по-малко популярно поради две причини: не всеки обича меда и освен това е много по-скъп. Ако нито едното, нито другото не ви плашат, смело експериментирайте. Съществуват и смесени рецепти, които включват както захар, така и мед.
Стъпка 4
Започваме да готвим сладкото с приготвянето на сироп. Това обикновено се прави в плитка купа (леген или широка тенджера). Изсипете необходимото количество захар, изсипете вода и кипете, докато захарта се разтвори напълно. След това свалете от огъня, добавете плодове или плодове, поставете отново на огън, оставете да заври на силен огън. Гответе отново на бавно, отстранете филма и леко разклатете съдовете.
Стъпка 5
Приготвянето на конфитюр означава и определяне на готовността му навреме. Тя не трябва да бъде нито недопечена, нито преварена. Степента на готовност може да се определи с помощта на чинийка: пуснете върху нея сладкото и ако капката не се разтече, конфитюрът е готов. Също така, при спазване на пропорциите, плодовете и плодовете в готовото сладко не изплуват на повърхността, а се разпределят равномерно по цялата дълбочина.
Стъпка 6
Когато съхранявате конфитюр, трябва да избягвате горещи места, пряка слънчева светлина, но също така не обича замръзване. Средната хладна температура ще бъде точно подходяща.
