Скъпите и понякога ненужни банкети са заменени от нова форма на среща на гостите, при която можете да закусите и да си побъбрите помежду си - бюфет маса. Подготовката за бюфет маса е много вълнуващо и творческо занимание.
Какво да подадете
Форматът на бюфет масата включва такива ястия, които могат да се ядат, докато стоят близо до масата, без да се използват каквито и да е уреди или с минимум от тях. Най-популярните варианти за ястия, сервирани на бюфет маса, са всякакви канапета, тарталети, пълнени яйца, просто сандвичи. Всъщност тук можете да оставите фантазията си да лети безкрайно и да й се наслаждавате. Нека се спрем по-подробно на канапетата, тъй като тези мини сандвичи вероятно са на първо място по популярност сред ястия на блок маса. Основата за канапе може да бъде много различна: не препечен бял или черен хляб, бутер тестени изделия, бисквитки, сирене и дори чипс.
Основното предимство на канапето е, че за тяхното приготвяне можете да използвате всякакви продукти, които само вие намирате в хладилника си: яйца, сирене, колбаси, осолена риба, маслини, пастет, зеленчуци, плодове и много други. Формата на канапетата е предимно квадратна, правоъгълна или с форма на диамант, за да се използва, когато е възможно, целият хляб и да се избегнат отпадъци. В допълнение към канапетата, много изгоден вариант би бил да се сервират пълнени яйца, чието пълнене също може да бъде много разнообразно. Например можете да напълните яйцата с рибни консерви, намачкани с вилица, комбинирани с ситно нарязан лук. Или можете да напълните варени яйца със смес от настъргано топено сирене, чесън и майонеза за много деликатна и деликатна комбинация.
Ще изненадате гостите си, ако сервирате мини-кебапчета на бюфетната маса, те могат да бъдат изградени, например, от парчета пилешко филе и сладък червен пипер.
Как да уредим
Дизайнът на бюфетната маса е не по-малко важно събитие, отколкото обмислянето на менюто за него. Първо, това включва презентация и интересно представяне на самите ястия. Канапето например може да бъде направено във формата на развяващо се платно или да бъде украсено с ярък шиш. Зелените и листата на марулята също са много полезни при декорирането на ястия. Има безброй възможности за декориране на ястия, вие сами можете да излезете с нещо оригинално. Освен това интересно декорирано ястие несъмнено ще събуди апетита на всички присъстващи. На второ място, дизайнът на бюфетната маса предполага и декорация на самата празнична маса.
Цветята ще се превърнат в прекрасна украса на всяка маса, не само празнична. Разбира се, те не трябва да бъдат твърде претенциозни и да имат остра миризма или да се ронят. Цветята могат да бъдат на масата както в обичайната ваза или саксия, така и във всякакви други контейнери: купа за салата, купа за бонбони, дори в чаши.
