Просото е добре известно със своите полезни свойства. Той насърчава елиминирането на токсините и токсините от тялото, възстановява работата на сърцето, има общ укрепващ ефект и е полезен при диабет и атеросклероза. Просо каши са незаменими в диетата на деца и хора с лошо здраве.
Просо каша с моркови и ябълки
За да приготвите каша от просо по тази рецепта, ще са ви необходими следните компоненти:
- 300 г просо;
- 200 г ябълки;
- 80 г моркови;
- 60 мед;
- сол;
- 600 мл вода.
На първо място, добре измийте и сварете морковите. Залейте крупите с гореща преварена вода, сол и варете. Когато просото поеме цялата вода, затворете плътно тигана с капак и поставете във водна баня с мека вряща вода за 20 минути.
Измийте, подсушете и нарежете ябълките на тънки филийки, обелете и настържете сварените моркови или нарежете на малки кубчета.
Добавете готовите ябълки и моркови към готовата просо каша, подправете с мед, разбъркайте добре и загрейте на слаб огън.
Можете да готвите каша от просо само с моркови. Това ще изисква:
- 200 г просо крупи;
- 500 мл вода;
- 1 морков;
- 30 г масло;
- 20 г захар;
- сол.
Подредете просото и се изплакнете с топла вода. Оставете водата да заври, посолете на вкус и добавете приготвените зърнени храни. Гответе, като разбърквате от време на време, докато кашата се сгъсти. След това прехвърлете в керамична тенджера, покрийте я с капак, поставете я в предварително загрята фурна и я приведете в готовност на слаб огън.
Измийте добре морковите, обелете ги, настържете и запържете в масло. Комбинирайте готовата каша от просо с моркови и разбъркайте.
Просо каша с извара
За да направите каша от просо с извара, трябва да вземете:
- 1 чаша просо;
- 2 ½ чаши вода;
- 200 г извара;
- 2 с.л. л. масло;
- 2 с.л. л. Сахара;
- сол.
Изсипете измитото просо във вряща подсолена вода и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне в рамките на 15-20 минути. Когато кашата се сгъсти, добавете масло, гранулирана захар и извара. Разбъркайте всичко добре и гответе на слаб огън още 5 минути.
След това покрийте тигана с капак, увийте го с кърпа и оставете за 40-50 минути да се надува.
Просо каша с риба
За да приготвите това вкусно и питателно ястие, ще ви трябва:
- 500 г просо;
- 500 г риба (всякаква);
- 2 глави лук;
- 100 г мазнина;
- 30 г зеленина;
- Дафинов лист;
- зърна черен пипер;
- сол.
Почистете, изкормете и изплакнете рибата. След това го напълнете със студена вода, оставете да заври, добавете дафинов лист и черен пипер. Подправете със сол на вкус и гответе до омекване. Прецедете бульона и нарязайте на ситно сварената риба, обелена от кожата и костите.
Накълцайте на ситно обеления лук и кафявото на мазнина. Сортирайте просото, изплакнете, залейте с прецеден бульон и варете, докато се сгъсти. След това поставете в керамични порционни саксии, поставете във фурната и донесете кашата до готовност. След това добавете запържения лук и варената риба, разбъркайте внимателно всичко и загрейте за няколко минути.
