Нищо чудно, че казват, че пътят към сърцето на човека е през стомаха му. В допълнение към всички подаръци за Свети Валентин, изненадайте другата си половинка с откровено признание под формата на оригинална торта.
Необходимо е
- за бисквита:
- - оранжево 2 бр.
- - захар 300гр.
- - яйца 8 бр.
- - вода 150 мл.
- - бадеми 100гр.
- - бели крекери (трохи) 1 с.л. л.
- - брашно 100гр.
- - форма за печене във формата на сърце
- за довършителни работи:
- - масло 500гр.
- - ванилин (щипка)
- - мляко 200 мл.
- - захар 300гр.
- - жълтъци 2 бр.
- - брашно 150гр.
- - ягоди 10 бр.
Инструкции
Етап 1
Сварете портокалите, докато омекнат. Отстранете кората. Смелете пулпата в блендер и прокарайте кората през месомелачка. Прехвърлете всичко в тенджера, изсипете 150 мл. вода, добавете захар и варете, докато се сгъсти.
Стъпка 2
Поставете сместа в дълбока купа и, разтривайки с дървена лъжица, постепенно добавете един жълтък и лъжица захар, докато се изразходват всички жълтъци и захар.
Стъпка 3
Добавете добре разбитите белтъци, брашно, бисквити и накълцани бадеми. Хвърлете и поставете в съд за печене. Печете 40 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Стъпка 4
Докато бисквитата се пече, разтопете маслото и го оставете да заври. Преминете на слаб огън. Разбъркайте в брашното и оставете да се нагрява още 3-5 минути.
Стъпка 5
Сварете захарта и млякото отделно. Постепенно добавете мляко към маслото, разбърквайки сместа. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 6
Разбивайки, добавете жълтъците и ванилина към масата. Сложете получения крем в хладилника да се втвърди за 20-30 минути.
Стъпка 7
Разрежете пандишпана на две, намажете средата с крем. Нанесете дебел слой крем върху горната и страничната част на пандишпановия блат. Изчакайте кремът да попие и нанесете още няколко слоя. За капак украсете тортата с ягоди и разбита сметана.
