Сладката и деликатна торта е това, от което се нуждаете, за да завършите романтична вечеря.
Необходимо е
- За теста:
- - 5 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1,5 чаени лъжички бакпулвер;
- - 1,5 чаши брашно;
- - растително масло;
- - Шипка сол.
- За импрегниране:
- - 1 чаша пудра захар;
- - 0,5 лимона;
- - 4 супени лъжици сироп от горски плодове;
- - 2-3 супени лъжици ракия.
- - За декорация:
- - конфитюр;
- - 1 чаша орехови ядки;
- - 1 чаша накълцани фъстъци;
- - марципан.
- За готвене:
- - форма за печене във формата на сърце;
- - миксер.
Инструкции
Етап 1
Направете бисквита. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на силна пяна, добавете щипка сол към тях. Продължавайки да разбивате, добавете малко захар към масата. В резултат на това трябва да се получи стабилна пяна. Ако обърнете купата, разбитите белтъци не трябва да изтичат. Добавете жълтъците към разбитите белтъци и разбийте отново.
Стъпка 2
Добавете бакпулвера към брашното. Изсипете сместа в купа с разбитите яйца и внимателно разбъркайте. Трябва да получите тесто с консистенция като гъста заквасена сметана.
Стъпка 3
Намажете форма за печене във формата на сърце с растително масло и излейте тестото. Поставете в предварително загрята фурна и печете до омекване. Можете да проверите това, като залепите дървена клечка за зъби в тортата. Бисквитата е готова, ако пръчката е чиста. Премахнете формата. Разрежете готовата торта напречно на 3 части.
Стъпка 4
Докато бисквитата се пече, накиснете я. изсипете една чаша вода в тенджера, добавете пудра захар. Оставете всичко да заври. Изцедете сока от половин лимон и го добавете към сладката вода и веднага го свалете от огъня. Охладете течността. След това добавете коняк и сироп от горски плодове.
Стъпка 5
Изсипете импрегнацията върху топлите сладкиши, оставете ги да полегнат известно време и вземете тортата. Намажете първата кора с дебел слой сладко, поръсете с накълцани орехи и фъстъци. Поставете втората кора, намажете със сладко и добавете ядките. Покрийте всичко с третата кора и намажете със сладко.
Стъпка 6
Разточете готовата марципанова маса. Изрежете сърцето от него. За целта поставете върху него съд за печене и изрежете по контура с нож. Поставете получения лист върху тортата. Намажете отстрани с конфитюр и поръсете обилно с препечени фъстъци. Украсете повърхността на тортата с цветя от марципан.
