Белият чай е класифициран като елитен сорт и е известен с ниското си ниво на ферментация, поради което събраните при специални условия чаени листа запазват уникалните природни свойства и се предават на хората с изискан вкус на чаената напитка.
Когато използвате бял чай, трябва да обърнете внимание на отличителните характеристики на неговото приготвяне. Струва си да се спомене, че е безсмислено да купувате голямо количество чай наведнъж. Белият чай запазва своите полезни свойства само когато се съхранява в добро качество. Вкъщи, когато се съхранява в хартиени, метални или керамични опаковки, чаят изгасва в рамките на една седмица.
Най-меката вода се използва за приготвяне на чай, използването на твърда вода нарушава вкусовите и ароматните му свойства. Температурата на водата трябва да достигне 65-80 градуса. У дома можете да оставите прясно преварената вода да се вари 5-7 минути, след което да залеете сухата чай с гореща вода.
Белият чай се характеризира с лекотата и пухкавостта, получени след обработката на суровините, и следователно, при варене, чаят трябва да запълни поне 2/3 от обема на чайника.
Предимството на белия чай е, че може да се вари 3 до 5 пъти.
Най-добрият билков аромат на бял чай ще се разкрие най-добре, ако се приготвя в чайник, направен от глина Исин. За приготвянето на бял чай се използват не само стъклени, порцеланови и керамични съдове, но и специално проектирани остъклени чайници (гайван).
За пълно варене напитката се влива в продължение на 5 минути, а при повторно използване не повече от 3 минути.
Суматохата няма да ви позволи да усетите всички възможни аспекти на вкуса и няма да ви достави удоволствие да вземете чаша изящна напитка.
За да се насладите на финия цвят на чаената запарка, можете да вземете бяла чаша или порцеланова чаша. Наблюдението на сложните движения на чаените листа през прозрачните стени на чайник от стъкло също ще донесе естетическо удоволствие от пиенето на чай и процеса на готвене.
Ароматите на белия чай ще развалят всякакви хранителни добавки, включително мляко, захар и заместители на захарта.
Белият чай с право се нарича еликсир на безсмъртието. Предписват му се възстановителни, антинеопластични и противостареещи свойства. Всъщност сортовете бял чай помагат за укрепване на имунната система, заздравяване на рани, предотвратяват появата на тумори и развитието на сърдечно-съдови заболявания и увеличават свойствата на кръвосъсирването. Именно в белия чай е най-високото съдържание на антиоксиданти, екстрактивни вещества и танини, както и витамини.
Редовната консумация на бял чай има благоприятен и тонизиращ ефект върху цялото тяло, води до подобряване на състоянието на кожата, възстановяване на клетъчните мембрани и прочистване на кръвоносните съдове.
В медицината антиоксидантите се използват за предотвратяване на развитието на рак, сърдечни и съдови заболявания. Освен това флуоридът присъства в състава на белия чай, който има благоприятен ефект върху зъбите, играе ключова роля в профилактиката на зъбния камък, предотвратяването на ранното кариес.
Белият чай съдържа витамини А, В, С, Е, Р и е богат на биоактивни елементи: полифеноли и флавоноиди. Готовата напитка спомага за нормализиране на настроението, облекчаване на нервното напрежение и умора и възстановява нивото на налягане, характерно за човек. В сравнение с други видове чайове, той съдържа минимално количество кофеин и не влияе на съня.
Забележително е високото съдържание на витамин Р в напитката, което помага да се ускори процесът на зарастване на рани и да се увеличи съсирването на кръвта.
В заключение заслужава да се отбележи, че основното предимство на сортовете бял чай е, че напитката няма противопоказания, абсолютно безвредна за организма и всеки може да я пие.
