От древни времена хлябът се печеше в Русия и този бизнес се смяташе за много отговорен. В днешно време, когато в магазините се представя голям избор от хлебни изделия, малко хора сами го пекат у дома. Но ако имате свободно време, не забравяйте да приготвите хляб с доматен сок. Оказва се вкусно и оригинално.
Необходимо е
- - 2 чаши доматен сок
- - 3 чаши захар
- - 4 чаши пшенично брашно
- - 2 чаши ръжено брашно
- - 1 ч.л. сол
- - 1/2 ч.ч. суха мая
- - 2 с.л. л. зехтин
- - 1 скилидка чесън
- - 1/2 ч.ч. риган
Инструкции
Етап 1
Нека замесим тестото. Загрейте леко доматения сок на огън в емайлиран съд. Добавете захар, сол, мая и разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтвори напълно. Пресейте брашното и го смесете с кухненски робот или на ръка в доматения сок.
Стъпка 2
Обелете и нарежете чесъна. Разбъркайте със зехтин и риган (можете да използвате или сушен, или суров). Оставете тестото да втаса в стая без течение, покрийте с кърпа за 2,5 часа. Когато отново се надигне, го омесете старателно, оформете го кръгъл и го поставете върху лист за печене.
Стъпка 3
След 40 минути сложете хляба да се пече във фурна, загрята до 180 ° C за 30-35 минути. След изпичане покрийте хляба с кърпа и го оставете да си почине малко. Оказва се прекрасен хляб за сандвичи със сирене за чай.
