Пуер чайът може да се сравни с кафето с неговия тонизиращ, ободряващ ефект. Но за разлика от кафето е много здравословно и не води до пристрастяване. Диетолозите препоръчват този чай за тези, които искат да отслабнат. Почти изцяло преминах от кафе на пуер и го препоръчвам на всички. Приготвянето му изобщо не е трудно, но процесът е различен от приготвянето на обикновен чай. Разберете как правилно да приготвяте пуер чай в моята статия.
Варя чай от пуер по най-простия начин - в обикновен чайник или чаша. За една порция 3 грама (1 чаена лъжичка) сух чай са достатъчни за 150-200 мл вода. Ако използвате пресован пуер, отрежете с парче от парчето малко парче на 2-3 см. Опитайте се да не счупите листа твърде много.
За варене използвайте вода с около 95 ° C - след като водата заври, ще трябва да изчакате минута.
Първо трябва да направите изплакването на чая. Поставете чая в чайник или чаша и покрийте с гореща вода. След 20 секунди източете водата - листът се измива от прах, насища се с вода и ще може по-добре да разкрие вкуса и аромата си при варене.
След минута можете да варите. Залейте чая с гореща вода и оставете да се запари за 3 минути. След това изсипете готовата запарка без сварените листа в чаша и се насладете на истински китайски пуер. Останалите листа могат да се запарват по същия начин още няколко пъти.
Времето за вливане може да варира в зависимост от вашите лични предпочитания.
Чаят Pu-erh е светъл - Shen pu-erh (инфузията е подобна по цвят на зеления чай), а тъмният - Shu pu-erh (инфузия с цвят на коняк). Те се различават не само по цвят, но и по вкус. Опитайте и двете - заслужават си.
