Дорада е доста мазна морска риба. Много е нежен, а също и безумно вкусен. В тази рецепта оралата се съчетава добре с домати и картофи.
Необходимо е
- - 1 орала
- - 3 картофа
- - 1 лайм или лимон
- - 1 връзка спанак
- - 10 чери домата
- - 3 с.л. л. зехтин
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете рибата, след това обелете, изкормете, изплакнете обилно, подсушете върху хартиена кърпа. Направете разфасовки от двете страни на рибата.
Стъпка 2
Изплакнете лимон или лайм, нарежете на 2 равни части. Нарежете едната част на филийки или кръгчета и изцедете сок от другата част. Изплакнете спанака в студена вода, след това изсушете и нарежете на ситно.
Стъпка 3
Във всеки разрез, който сте направили в началото, поставете по едно парче вар, поръсете със спанак върху рибата.
Стъпка 4
Комбинирайте лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер в малка купа, разбъркайте всичко добре. Разпределете получената смес върху рибата.
Стъпка 5
Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета. Изплакнете чери доматите, разрежете наполовина и поставете с картофите във форма. Поставете рибата в средата. Включете фурната на 190-200 градуса, изчакайте 10 минути, за да се загрее.
Стъпка 6
Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 25-30 минути. Прехвърлете готовата риба в чиния, поставете зеленчуците до нея и сервирайте.
