Млякото е незаменим продукт. Единственото съжаление е, че бързо се влошава и има способността да абсорбира чужди миризми. Но има няколко начина, по които можете да запазите млякото, за да остане по-дълго свежо.
Необходимо е
Емайлирани или глинени съдове, хладилник, сол, марля
Инструкции
Етап 1
Млякото трябва да се държи възможно най-далеч от храни със силна миризма, като колбаси, кисели краставички, сирена и разбира се риба. Млякото много силно абсорбира всички миризми и започва да се влошава.
Стъпка 2
Съхранявайте млякото в хладилника, за предпочитане в глинен съд или емайлирана купа. Приборите играят голяма роля за поддържането на прясното мляко. Тя трябва да бъде непокътната, без чипове или пукнатини. Трябва да съхранявате мляко на тъмно място, тъй като витамините започват да се разграждат в него на светло и млякото започва бързо да изчезва.
Стъпка 3
Ако по някаква причина няма хладилник или хладно място и млякото трябва да се поддържа свежо в продължение на няколко дни, то трябва да се излее в емайлирана купа и да се кипи два пъти на ден, като се бърка непрекъснато. След кипене млякото трябва да се покрие с капак.
Стъпка 4
Можете да подобрите вкуса на изгореното мляко. Поставете тенджерата с мляко в купа с вода и добавете щипка сол към млякото. Можете също така да прецедите млякото няколко пъти през тензух, сгънат на няколко слоя. Марлята трябва да се измива след всяко прецеждане в студена вода и е препоръчително да се прецежда млякото около 5 пъти.
