Кюр или по друг начин се нарича още извара - това е десерт от английската кухня. Това ястие е универсално, тъй като може да се използва както за слой торти, така и просто да се намаже върху хляб вместо сладко. Предлагам да готвя кюрд от такива плодове като ягоди.
Необходимо е
- - ягоди - 200 г;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - царевично нишесте - 2,5 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
С ягодите направете следното: изплакнете ги обилно от земята, след което отстранете горната част, тоест листата. Сега зрънцето е готово за по-нататъшни процедури.
Стъпка 2
Поставете чисти ягоди в блендер. След това добавете гранулирана захар към него. Получената смес се смила до гладка смес. Това ще направи пюрето от горски плодове.
Стъпка 3
Изцедете сока от лимона. Това може да стане или на ръка, или с сокоизстисквачка за цитрусови плодове. След това го комбинирайте в отделна хлабава купа с царевичното нишесте. Разбъркайте добре получената смес до гладка смес.
Стъпка 4
Добавете сместа от царевично нишесте и лимонов сок към ягодовото пюре. Разбийте добре получената маса с пасатор.
Стъпка 5
Поставете бъдещия ягодов кюр в тенджера. Най-удобно е да използвате средно голяма тенджера за тази процедура. Поставете приборите на котлона и оставете да къкри сместа на умерен огън. Когато масата заври, го гответе, като не забравяте да бъркате непрекъснато, още 2 минути, тоест, докато се сгъсти.
Стъпка 6
Прехвърлете плътната ягодова маса в стъклен буркан. Оставете го да се охлади напълно. Strawberry Kurd е готов! Съхранявайте това лакомство в хладилника.
