През лятото искате сладките да бъдат особено полезни, така че грижовните домакини усърдно витаминизират всички лакомства. Невероятно просто и вкусно ястие може да бъде ягодов десерт с разбита сметана.
Ако има време
Има много вкусни рецепти, използващи ягоди и млечни продукти. Един от най-изисканите и проветриви е ягодово-кремообразният мус. За да го приготвите, трябва да смелите няколко чаши измити ягоди без дръжки заедно с 300 г захар в блендер (или върху малък кухненски робот).
Отделно разбийте 3 чаши тежък крем, докато стегне. И в още един отделен съд разбийте белтъците от три пилешки яйца с триста грама захар. След това първо смесете сметаната и ягодите и след това добавете протеините към тях. Подредете получения розов и ароматен мус в купичките и приберете в хладилника преди сервиране.
За любителите на по-сладки и калорични десерти има опция с добавяне на кондензирано мляко и банани. За такова лакомство е необходимо да направите бананово-ягодово пюре в блендер (количество „на око“). И отделно разбийте 2 чаши сметана с половин кутия варено кондензирано мляко. Колкото по-дълго се разбива, толкова по-лесно ще бъде десертът. След това остава само в чаши или чаши да сложите картофеното пюре и сметаната на слоеве, започвайки със сметаната. Отгоре залейте със сироп, поръсете с ванилия на прах или изсипете няколко капки черешов ликьор.
Традиционният испански десерт е по-труден за приготвяне. За него имате нужда от:
- 350-400 г зрели ягоди;
- 150 мл сметана със съдържание на мазнини над 25%;
- 4 с.л. супени лъжици бяла захар;
- 4 чинии желатин.
Желатинът се накисва в студена вода за 5 минути. Междувременно измитите и изсушени ягоди без клонки се изпращат в блендер. И получената каша все още се втрива през фино сито, така че семената да се отделят. Между другото, няколко плода трябва да останат непокътнати: за декорация. Колкото ще има порции.
След това добавете накиснатия желатин към вряща вода (около 4 супени лъжици в обем). Разбъркайте, докато се разтвори напълно, и след това изсипете сместа в настърганите ягоди. След това трябва да разбиете сметаната със захар и внимателно да ги комбинирате с ягодовата маса. Сега бъдещият десерт се изсипва в купички или форми (силиконовите кексчета са най-подходящи) и се изпраща в хладилника за 4 часа, докато се втвърди напълно. При сервиране бланките се обръщат. И такова своеобразно желе е украсено с половинки от останалите плодове и листа от мента. Можете също така да добавите купчина бита сметана.
За мързеливите
За да се насладите на вкуса на ягоди със сметана, не е нужно да измисляте удоволствия и да губите време в кухнята. Можете да разбиете петминутната торта на прах с обикновено мляко или сметана и да смесите с плодовете. За любителите на "ресторантското" сервиране има кутии с бита сметана, пързалка от които може да се използва за украса на пресни големи плодове във всяко ястие, което радва окото. И можете да добавите настърган шоколад, топинги и дори лимонова кора за оригиналност на вкуса. Основното е, че вдъхновението се съчетава със способността да се наслаждавате на приготвения десерт.
