Дори през зимата плодовете трябва да присъстват в диетата на всеки човек поне два пъти седмично. Вярно е, че зимният период не е времето, когато можете да ги купите толкова просто пресни в магазина. Следователно замразените плодове могат с право да се справят с функцията на доставчик на витамини.
Колко дълго се съхраняват замразените плодове?
Лечебните свойства на плодовете са многократно потвърждавани от научни изследвания, препоръки на лекари и личен опит на хората. Въпреки факта, че пресните плодове са източниците на витамини, правилното замразяване може да запази полезните им свойства с 80%. Струва си да се помисли за срока на годност на замразените плодове. Оптималният период, през който ползите от плодовете остават на правилното ниво, е 10-12 месеца. Следователно, в началото на летния период, когато живите витамини узреят, си струва да им се даде предимство, въпреки приличния резерв от плодове във фризера.
Какви са ползите от замразените плодове
Ценните качества на градинските и горските плодове се изразяват в баланса на витамини, минерали и макронутриенти, съдържащи се в състава им. И дори незначително разграждане на витамини при замразяване или по време на продължителното им размразяване надвишава количествено съдържанието на същите елементи в мултивитаминните комплекси, хранителни добавки и други лекарства. Редовната консумация на плодове може да подпомогне имунната система на човека, да помогне за справяне с различни заболявания, включително рак, да предотврати или намали риска от инфаркти и други заболявания. Нека разгледаме отблизо какви са ползите от замразените плодове.
Ягода
Колкото и странно да изглежда, ягодите съдържат много повече витамин С от лимона, а също така са богати на елементи като фосфор, желязо, фолиева киселина и калций. Това е едно от малкото плодове, което при замразяване запазва напълно всички полезни свойства на прясно зрънце.
Касис
Касисът е основният помощник в борбата срещу сезонните вирусни инфекции. Съдържа не само аскорбинова киселина, но и фибри, които нормализират храносмилателния тракт и понижават нивата на холестерола, както и гама-линоленови елементи, които имат благоприятен ефект върху структурата на кожата.
Боровинка
Яденето на боровинки през зимата е отлично профилактично средство срещу вирусни инфекции, за стимулиране на чревната моторика и нормализиране на хемопоезата. Blueberry е известен лечител, който помага да се поддържа зрението и се използва като приложение за заздравяване на рани.
Малини
Малините са едни от най-„известните“плодове, които обикновено се приемат като компоти през периода на инфекциите. Всъщност антивирусните и противовъзпалителни ефекти на малините са едно от нейните предимства. Съдържа също фосфор, желязо и витамин В, които имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма.
Освен това те притежават безспорни полезни свойства, които със сигурност трябва да се консумират през зимата.
