Плодовете на калина имат горчиво-сладък специфичен вкус. В плодовете има два пъти повече аскорбинова киселина, отколкото в цитрусовите плодове, а по отношение на съдържанието на железни соли те надвишават лимоните и портокалите с пет пъти. Калината е богата на витамини А и Е. От плодовете се приготвят сокове, тинктури, конфитюри, подправки за месни ястия, желета, компоти, замразяват се и се сушат, пълнежи за пайове и др.
Необходимо е
-
- 1,5 кг плодове от калина
- 1 кг гранулирана захар
- сито
Инструкции
Етап 1
Подредете плодовете на калината.
Стъпка 2
Поставете плодовете във фризера за 4-5 часа.
Стъпка 3
След това поставете замразените върху сух лист за печене.
Стъпка 4
Поставете във фурната на 160 градуса за 20-30 минути.
Стъпка 5
Извадете от фурната.
Стъпка 6
Разтрийте плодовете през сито.
Стъпка 7
Смесете със захарта, докато захарта се разтвори.
Стъпка 8
Разделя се в чисти буркани и се затваря плътно.
Стъпка 9
Съхранявайте калината на хладно и тъмно място или в хладилника.
