Сладкият пилаф е любимо ястие на народите от Изтока. Разликата между пилаф и други ястия е технологията на приготвянето му. Традиционно се готви в метален котел. Истинският ориенталски пилаф трябва да бъде ронлив, ароматен и удовлетворяващ. Смята се, че за да може оризът да е ронлив, той трябва да се изплаква с вода поне пет пъти.
Необходимо е
-
- ориз (1 супена лъжица);
- сол (1 ч.л.);
- стафиди (100 г);
- ябълка (1 бр.);
- сушени кайсии (10 бр.);
- моркови (1 бр.);
- сушени плодове (100 g);
- масло (2 супени лъжици).
- Ястия: котел.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно сушени кайсии, стафиди, сушени плодове.
Стъпка 2
Вземете дъската за рязане. Върху него нарежете сушени кайсии, ябълки и моркови.
Стъпка 3
Загрейте масло в котел. Първо запържете в него морковите, след това добавете ябълките и сушените плодове (5 минути).
Стъпка 4
Вземете ориз, изплакнете го с вода.
Стъпка 5
Поставете ориза в котел. След това го смесете с плодовете.
Стъпка 6
След това солете пилафа на вкус и го напълнете с вода.
Стъпка 7
Покрийте котела с капак и гответе на умерен огън, докато оризът свърши. Сладкият пилаф е готов!
