Наближават дългоочакваните горещи дни, през които всеки ще иска да се освежи със сладолед или плодов лед. Каним ви да приготвите лед с вкуса на коктейла Мохито и да го поднесете по оригинален начин в лайм.
Необходимо е
- - 4 липа;
- - 230 мл вода;
- - 100 мл сок от лайм;
- - 90 г кафява захар;
- - по 50 г мента, лек ром;
- - жар от две липи;
- - 1 яйчен белтък.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре прясна мента и лайм. Смелете ментата до гладка смес с блендер.
Стъпка 2
Смесете захарта с вар от вар, вода. Сварете сиропа, добавете към него нарязан мента и сок от лайм (100 ml), оставете да се запари за тридесет минути.
Стъпка 3
Добавете ром, можете да добавите захар, макар че е най-добре да не правите тази сладка сладка.
Стъпка 4
Разбийте протеина до силна пяна, смесете с ментово-варовия сироп, поставете във фризера за три часа, разбърквайте на всеки половин час. Не се страхувайте, че протеинът първо ще бъде на повърхността, след това ще се превърне в пухкава хомогенна маса.
Стъпка 5
Отрежете горната част от четири липа, внимателно извадете пулпата с лъжица. Подрежете малко дъното, така че кошниците да стоят здраво, напълнете ги с кубчета лед. Съхранявайте в хладилник, извадете десерта непосредствено преди да го използвате.
