Много хора знаят за ползите от зеленчуците. Но малко от нас ще назоват броколи, спанак или тиквички като любими храни. Има ли начини да се влюбите в това, което мнозина презрително наричат „силаж“?
Много хора не ядат зеленчуци, защото не мислят, че могат да направят нещо вкусно. Много от тях се дължат на заболявания и индивидуална реакция на организма. За повечето списъкът със зеленчуци е ограничен само до 5-6 артикула, а списъкът с ястия от тях е дори три: борш, задушено зеле и картофено пюре. Как да въведем такава нелюбима категория храни в диетата?
1. Нова седмица - нов продукт! Попитайте продавачите на пазара какво можете да направите с целина, лоба, копър. Потърсете необичайни рецепти с пресни зеленчуци. Рискувайте и вземете аспержи от супермаркета. Има един трик: опитайте нови зеленчуци, когато сте гладни. Със сигурност ще намерите нещо, което да отговаря на вашия вкус!
2. Търсите нови начини за приготвяне на зеленчуци, които по-добре да запазят вкуса и текстурата им! Например, гответе ги на решетка, но не използвайте твърде много масло или ги дръжте в огън твърде дълго, така че те да запазят уникалния си вкус и текстура. Всички зеленчуци са подходящи за печене! Опитайте да ги изпечете на шишчета и ги поднесете със зелен сос на основата на натурално кисело мляко или песто, със сигурност ще ви хареса!
3. Добавете зеленчуци към обичайните си ястия! Няколко съцветия от броколи, резенчета тиквички, листен спанак и други зеленчуци няма да се влошат, а, напротив, ще обогатят вкуса на познато ястие! Освен това те ще намалят съдържанието на калории. Добра идея: заменете част от каймата за котлети с настъргани тиквички - котлетите ще се окажат вкусни, сочни и диетични.
4. Приготвяне на зеленчукови закуски! Много вкусно и здравословно: хрупкави пръчици моркови (или бебешки моркови), краставица, репички, целина с потапяне на пастообразна извара и чесън.
5. Приготвяне на зеленчукови превръзки! Най-простият и най-често срещаният, разбира се, домат: просто обелете доматите и ги изпратете в блендера заедно с лъжица соев сос и васаби на вкус, невероятен сос за спагети с ориенталски нотки на вкус е готов!
6. Пастет за готвене от печени зеленчуци. И не става въпрос само за скуош и хайвер от патладжан. Печете чушки и домати, тиква и лук, сладки картофи и използвайте като добавка към сутрешния си сандвич!
7. Пием зеленчуци! В жегата коктейл от краставица, билки и кефир ще освежи перфектно.
8. Нека извикаме сирене на помощници! Ако не можете да ядете зеленчуци просто така, изпечете ги под сиренето. Но опитайте се да използвате немазни видове и да не наливате прекалено много.
9. Печем зеленчукови тарти! Добавете нискомаслена извара и яйце към пълнежа към зеленчуците и направете тестото с пълнозърнесто брашно (или 50/50) е чудесен вариант за обяд в движение!
