Кефирната гъба е симбиоза на различни микроорганизми, които се размножават заедно. Кефирът е отпадъчен продукт от кефирната гъба, причинява мляко и алкохолна ферментация едновременно. Външно кефирната гъба е бяло сферично тяло, което вече в зряла форма достига диаметър до 4 см. Подобрява паметта.
Необходимо е
-
- трилитров буркан, марля
- чиста вода
- мляко
- сито за измиване
Инструкции
Етап 1
Купете мляко за приготвяне на гъби, за предпочитане не пастьоризирано в меки торбички с високо съдържание на мазнини. Като цяло изберете мляко, което ви харесва ферментирало.
Стъпка 2
Залейте млечната гъба с литър мляко със стайна температура и оставете за 24 часа. Правете това веднъж на ден, по едно и също време, за предпочитане вечер. Съхранявайте кефира при стайна температура.
Стъпка 3
Признак, че млякото е ферментирало, е появата на дебел слой отгоре, в който се намира гъбата? и отделяне на мляко на дъното на консервата.
Стъпка 4
Прецедете ферментиралото мляко през сито в стъклен буркан. След прецеждане на кефирната гъба, изплакнете обилно с чиста вода, за да премахнете остатъците от ферментация. След това го поставете обратно в буркана и напълнете с нова порция мляко.
Стъпка 5
Ако не се грижите за гъбата всеки ден и не я пълните с прясно мляко, тя ще стане кафява и ще спре да расте и да се размножава.
Стъпка 6
Ако нямате възможност да се грижите за гъбичките в продължение на няколко дни, можете да поставите гъбата в трилитров буркан и да излеете млякото наполовина с вода. Оставете капака включен и поставете буркана в хладилника. Но по този начин гъбата може да остане най-много три дни. Използвайте получения кефир за лечение на крака.
