Почерпката за детско парти трябва да бъде специална, трябва да изберете такива ястия, които не биха зацапали малките мухи, биха били забавни и, разбира се, вкусни.
Необходимо е
- За хавайска пица:
- - 250 г пресен ананас;
- - 80 г шунка;
- - зелен лук;
- - 1 супена лъжица сос за пица;
- - 80 г моцарела;
- - 1/2 чаша топла вода
- - 2 чаени лъжички суха мая;
- - щипка пудра захар;
- - 250 г брашно;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1 супена лъжица зехтин.
- За кюфтета със сирене:
- - 500 г смляно постно телешко месо;
- - 1 глава лук;
- - 1 среден морков;
- - 1 малка тиквичка;
- - 1/4 чаша доматено пюре;
- - 1 супена лъжица сос за барбекю
- - 1 чаша настъргано сирене чедър;
- - 1/4 чаша пшенично брашно;
- - 3/4 чаша галета;
- - 2 чаени лъжички растително масло.
- За карамелизирани ябълки:
- - 1,5 чаши вода;
- - 3 чаши пудра захар;
- - 12 малки червени ябълки.
Инструкции
Етап 1
Хавайска пица
За да направите тесто за пица, комбинирайте топла вода, мая и захар и оставете да престои около 10 минути, за да втаса маята. Пресейте брашното и солта в купа. Направете дупка в центъра на пързалката за брашно. В него изсипете маената смес и добавете олиото. Меси се 8-10 минути, докато се образува еластично тесто. Поставете го в намазнена купа. Покрийте и оставете да втаса за около 40 минути, като през това време тестото трябва да удвои размера си.
Нарежете на малки парченца ананасова каша, шунка и зелен лук и разбъркайте в купа. Загрейте фурната на 200 градуса.
Замесете тестото и го разточете на правоъгълник. Намазва се със сос за пица, поръсва се с настъргана моцарела. Поставете пълнежа от шунка, ананас и лук.
Навийте на руло и отрежете 24 филийки с дебелина 1,5 см. Във всяко парче поставете бамбукова пръчка, потопена във вода. Полейте със зехтин и печете във фурната до златисто кафяво и хрупкаво.
Стъпка 2
Месни топчета със сирене
Настържете лука, морковите и тиквичките. Комбинирайте каймата, приготвените зеленчуци, доматеното пюре, соса за барбекю, сиренето чедър и брашното в дълбока купа. Посолете и разбъркайте добре.
Навийте топчетата. Потопете всяко кюфте в галета. Поставете в купа и покрийте със стреч фолио. Приберете в хладилника за 30 минути.
Загрейте масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Поставете топките в него и ги изпържете, като се обръщате от време на време, за 5-7 минути. Прехвърлете върху чиния върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте горещо.
Стъпка 3
Карамелизирани ябълки
Изсипете водата в тенджера с дебело дъно, сложете пудрата захар в нея и я сложете на слаб огън. Загрейте сместа за 5-7 минути, докато захарта се разтвори. След това включете котлона и оставете да заври.
Варете масата за още 30-40 минути, докато се сгъсти, като непрекъснато се разбърква и остъргва карамела отстрани на тигана.
Поставете клечка за сладолед във всяка ябълка. Застелете лист с хартия за печене. Извадете тигана от огъня. Оставете карамела да престои 30 секунди, за да запазите мехурчетата свободни. Потопете 1 ябълка в карамела, като наклоните тигана, така че сместа да покрие напълно ябълката. Повдигнете го, за да остане излишък от карамелено стъкло и поставете върху лист за печене. Направете същото с останалите ябълки. След 15-20 минути карамелът ще се втвърди и лакомството може да бъде сервирано.
