Детският празник не може без торта. В зависимост от възрастта на гостите, темата на тържеството, предпочитанията на публиката, можете да направите торта под формата на един или понякога предмет, а след това да я украсите с многоцветна мастика.
Как се прави тесто
Торта за детско парти се състои от няколко торти, напоени с крем и мастика, което е основната част от декорацията. За такъв случай маслената бисквита е идеална. Ще го печете от следните продукти:
- 10 големи пилешки яйца;
- 2 чаши брашно;
- 150 г масло;
- 1,5 чаши захар.
Отделете белтъците от жълтъците. Пасирайте последното със захар. Това може да стане с лъжица, но за предпочитане с гребло или бъркалка за миксер. Когато жълтъчната маса се увеличи по обем, изсветли, изсипете разтопено масло в нея. Не трябва да кипи, иначе жълтъците ще се сварят. Разтопете масло на слаб огън или водна баня. Охладете до топло състояние и едва след това изсипете в жълтъците, добавете брашно, разбъркайте тестото.
Добавете сол на върха на чаена лъжичка към охладените протеини, разбийте ги до еластичен връх. Поставете една трета от протеините в тестото, разбъркайте до гладка смес. Поставете всички протеини в тестото, разбъркайте внимателно. Този брой продукти са предназначени за голяма торта за детска аудитория. Намажете дълбок блат с масло, изсипете тестото в него. Ще втаса, така че го изсипете наполовина във формата.
Същото се отнася и за кръгли торти. Ако ще печете торта от 3 нива, изсипете тестото в 3 формички или тигани с различен диаметър. Сложете във фурната, която има температура 180 ° C, печете бисквитата за 30-35 минути.
Как се пече и прави крем
Извадете бисквитата. Нарязват го горещо на торти. Ако сте се спрели на многоетажната версия, разрежете всяка торта с дълъг нож на 2-3 парчета, оставете да се охлади. Ако искате да направите голяма правоъгълна торта, внимателно (с помощта на помощник с две кулинарни шпатули) извадете тортата и я прехвърлете в подходяща форма. Ако тиганът е с тефлоново покритие, покрийте тортата с правоъгълна тава и я обърнете. Последният вариант е за предпочитане - долната част на бисквитата е по-гладка от горната, така че е по-лесно да я покриете с мастика. Нарежете на 3 парчета с копринен конец. От такава основа можете да направите торта за деца под формата на пони, мечка, кукла, играчка. За да направите това, прикрепете към него шаблон, изрежете формата на желаната форма.
Напластете тортите с маслен крем. Разбиване на 2 кутии кондензирано мляко с 500 г масло и 5 с.л. какао, добавете 0,5 чаши смлени ядки, разбъркайте.
Декорация с мастика
Използвайте бял блат блат, за да направите мастика. За целта го поставете в микровълновата за 2 минути на максимална мощност. Извадете, започнете да добавяте пресятата пудра захар (за 320 г (4 опаковки) бонбони вземете 250 г пудра захар). Замесете сладкото тесто. Трябва да имате подскачаща топка. Поставете го в торбичка в хладилника за 30 минути, извадете го, разточете, като поръсите точилка и мастика с нишесте.
За да добавите цвят, добавете сок от горски плодове или оцветител за храна към отделни парчета мастика. Ако искате да направите торта с форма на пони, използвайте розов бонбон или добавете малко багрило към желания цвят. Навийте мастика на тънък слой, покрийте цялата повърхност на готовата бисквита, сандвичена с крем, и нейните страни с нея, отрежете излишното.
По същия начин украсете фона на 3-етажната торта. На повърхността му можете да направите страхотна поляна. Изваяйте гъби, плодове от мастика с различни цветове, поставете ги на бял фон. Украсете и стените на тортата. Оставете да се охлади за 12 часа и сервирайте.
