Лекарите препоръчват кефирът да бъде въведен в диетата на дете от шест месеца. В млечната кухня можете да получите специален детски кефир, но домашният кефир ще бъде най-добрият и полезен.
Необходимо е
-
- 0,5 литра мляко;
- 2 чаени лъжички захар;
- 50 мл кефир;
- 200 мл печено мляко;
- 1 супена лъжица заквасена сметана;
- биологични препарати (бифидумбактерин
- лактобактерин).
Инструкции
Етап 1
Първият начин.
Изсипете 0,5 литра мляко в тенджера. Добавете там 2 чаени лъжички гранулирана захар, разбъркайте и сварете.
Охладете млякото до стайна температура. Към него добавете 50 мл закупен кефир. Преместете всичко внимателно.
Стъпка 2
Изсипете млечната смес в буркан. Завийте го с кърпа и го поставете на топло място за 12 часа. Ако след това време млякото не се сгъсти, оставете го на топло място за известно време. Когато млякото се сгъсти, го охладете за 12 часа. Кефирът е готов.
Стъпка 3
Втори начин.
Вземете 200 мл печено мляко и го сварете. Охладете до стайна температура.
Добавете 1 супена лъжица заквасена сметана и пет дози от всеки биологичен продукт, преместете всичко.
Стъпка 4
Оставете получената смес за една нощ при стайна температура. На сутринта кефирът е готов. Оставяйте 30 мл кефир за предястие всеки ден. След това добавете само 200 мл печено мляко към началната култура.
