Липсата на големи количества в портфейла ви не е причина да откажете вкусни домашни ястия. Можете да нахраните семейството си с много скромна сума пари, останала преди вашата заплата. Купете мляко и хляб, разгледайте съдържанието на хладилника и кухненския шкаф. От доставките, които намерите, вероятно можете да измислите добро ястие.
Консервирана рибена супа
Ако имате консерва от рибна консерва в бюфета си, направете вкусна и бърза супа. Кипнете вода, добавете 2-3 обелени и нарязани на кубчета картофи. Обелете морковите, настържете на едро ренде, нарежете лука на ситно. Поставете зеленчуците в тиган със загрято растително масло и пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
Добавете консервирана риба в собствения си сок или масло в саксия с картофи. Варете супата за 5 минути, след което добавете към нея пържените моркови и лук. Разбъркайте съдържанието на тенджерата, подправете със сол и смлян черен пипер. По желание можете да добавите малко сухи пикантни билки: магданоз, целина, копър. Сервирайте с крутони или пресен зърнен хляб.
Паста със зеленчуков сос
Това ястие може да се приготви с различни зеленчуци. Използвайте чушки, тиквички и патладжан. Но най-евтиният и достъпен вариант е морковите. Обелете 3-4 кореноплодни зеленчука и ги настържете на едро ренде. Поставете морковите в тиган със загрято растително масло и запържете за 5-7 минути. Добавете доматено пюре и смлян чесън. Разбъркайте сместа и оставете да къкри, докато омекне.
Сварете тестените изделия в подсолена вода и изхвърлете в гевгир. Добавете лъжица растително масло и разбъркайте. Поставете макароните в тиган с моркови, разбъркайте, загрейте за няколко минути под затворен капак, след това сложете в чинии.
Кисел от сладко
От конфитюра, намерен в хладилника, можете да направите вкусно желе. Сварете литър вода в тенджера. Добавете 5 с.л. лъжици сладко, 3 с.л. супени лъжици захар и щипка лимонена киселина. Варете сместа в продължение на 5-7 минути. Разтворете 2 супени лъжици в студена преварена вода. супени лъжици нишесте и го изсипете на тънка струйка в горещия сироп при непрекъснато разбъркване. Когато желето се сгъсти, извадете го от котлона и го изсипете в чаши. Оставете напитката да се охлади. За да предотвратите образуването на филм на повърхността, леко поръсете желето с пудра захар. Вместо конфитюр, плодов сироп може да се използва за приготвяне на желе.
Кремообразна торта
Не е нужно да печете този вкусен десерт. Гответе го няколко часа преди сервиране, за да придадете на тортата желаната консистенция. Първо сварете крема. В тенджера намачкайте яйце с 5 чаени лъжички захар и щипка ванилин, добавете 1 с.л. лъжица брашно. На порции налейте чаша затоплено мляко, разбъркайте всичко и поставете на котлона. Гответе сметаната на слаб огън, като непрекъснато търкате бучките. Уверете се, че сместа не изгаря. Когато сметаната е плътна, махнете от огъня.
Поставете слой захарни бисквитки в плосък съд и покрийте с гореща сметана. Отгоре сложете още един слой и отново го покрийте с крем. Повторете слоевете. За направата на торта ще са необходими 200-250 г бисквитки. Притиснете леко горния слой с пръсти и оставете да престои един час на стайна температура. Когато кремът се охлади напълно, поставете десерта в хладилника. Нарежете тортата на филийки преди сервиране. Ако желаете, поръсете с малко какао на прах върху всяка порция.
