Раците се превърнаха в доста популярна закуска от бира. Можете също така да готвите различни вкусни ястия от варени раци, които ще разнообразят ежедневното ви меню.
Необходимо е
- - 15 рака;
- - моркови 2 бр.;
- - пресни домати 2 бр.;
- - прясна краставица 1 бр.;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - консервиран зелен грах 50 г;
- - карфиол 1/4 глава зеле;
- - листа маруля 50 г;
- - майонеза 0,5 чаши;
- - натурално кисело мляко 4 с.л. лъжици;
- - копър;
- За варене на раци:
- - моркови 5 г;
- - зелени копър и магданоз 10 г;
- - бахар;
- - Дафинов лист;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
В тенджера кипнете вода, добавете сол, бахар, дафинови листа, моркови, копър и раци. Гответе, покрито, за 10-12 минути. Раковете трябва да станат напълно червени.
Стъпка 2
Оставете ги в бульона за 5-10 минути и охладете. От раци отделете шийката от рамката, след това обелете пулпата от черупката.
Стъпка 3
Изплакнете добре листата на марулята и разделете всяко листо на няколко части. Поставете салатата на куп в средата на купата за салата.
Стъпка 4
Измийте краставиците и нарежете на тънки филийки. Сварете морковите и яйцата, обелете и нарежете на ситно. Поставете ги върху краставиците.
Стъпка 5
Сварете карфиола и разделете на малки съцветия, след което добавете към салатата. Нарежете доматите на малки парченца. Поставете зеления грах с доматите. Отгоре залейте с натурално кисело мляко и поръсете с наситнен копър.
Стъпка 6
Поставете шийките на раците върху върха на пързалката за салата. Майонезата се сервира отделно и се добавя по вкуса на всеки.
