Харесвате ли вкуса на джинджифила? Интензивен и свеж с лека тръпчива нотка? Ммм … фантастично! Оказва се, че можете не само да си купите джинджифил в магазина, но и да го отгледате сами. И това е доста просто.
Историята на джинджифила като подправка и лекарство се корени в далечното минало. И ако направите отчаян опит да го разгледате, тогава има шанс никога да не стигнете до площадката. В края на краищата тази история е толкова завладяваща и разнообразна. Ако все пак сте тръгнали да засаждате джинджифил, а не да учите, тогава се впуснете! Този процес е не по-малко интересен и доста прост.
Подготвителна работа
Откъде да започнем? На първо място, струва си да вземете решение за посадъчния материал. В края на краищата не е тайна за никого, че джинджифилът, който парадира в магазините, не е само растение. Това са само неговите коренища. Но именно те са предназначени за последващо кацане. Ако имате лятна вила и климатът, в който живеете, е влажен, тогава можете спокойно да засадите джинджифил на открито.
У дома джинджифилът се чувства чудесно. Най-доброто време за засаждане на плодовете е края на зимата или началото на пролетта, когато има повече светлина и слънце. Можете да го купите във всеки магазин или пазар.
Когато избирате корен, трябва да обърнете внимание на някои нюанси, които са важни за по-нататъшното засаждане: изследвайте самия корен - той трябва да се чувства гладък и доста плътен на допир, без грапавини и лющещи се люспи. На него трябва да присъстват няколко живи пъпки.
Класическата версия на засаждане на джинджифил
Преди да засадите избрания добър корен в земята, извършете подготвителната процедура: накиснете го в слаб разтвор на калиев перманганат и накиснете за два до три часа, след това изплакнете и преминете към следващата стъпка. След това гръбначният стълб трябва да се държи в найлонова торбичка, докато се появят първите очи. Тук работи същият трик, както при покълването на картофи. Когато очите пораснат, можете да започнете да разделяте.
Вземете гръбначен стълб и лесно и смело го разделете на две равни половини. Важно е да направите това, така че на всеки образец да остане поне един жив бъбрек. За да заздравят раните възможно най-скоро и джинджифилът да не трябва да страда дълго време, поръсете разфасовката с въглен.
Сега е време да засадите корените в саксиите. Първо поставете дренаж на дъното. Може да са камъчета или пясък - изберете какво ви харесва най-много. Отгоре изсипете предварително подготвената плодородна почва и поставете корените в нея. Поставете ги така, че пъпката за люпене да е отгоре, и след това я покрийте със слой земя около два сантиметра.
Ако сте виртуозен градинар и имате свободно време, тогава можете сами да подготвите почвата. Смесете трева, хумус и пясък в съотношение 1: 1 и използвайте според указанията. За такива грижи растението ще ви благодари само.
На този етап остава само редовното поливане на растенията. Джинджифилът мрази сушата. Той е свикнал да живее във влажен климат, затова винаги следете състоянието на почвата, не я оставяйте да изсъхне.
Погрижете се за издънките нежно и благоговейно и резултатът няма да закъснее. Много бързо, след един или два месеца, ще се появят първите кълнове.
В горещите, знойни летни дни джинджифилът може да бъде изнесен на балкона или изнесен на улицата в страната. Просто се пазете от пряка слънчева светлина. И все пак, един тропически красавец не обича парещото слънце. Не забравяйте да падате в почвата от време на време.
На височина издънките могат да се простират до един метър.
С пристигането на есента, когато кълновете вече са изсъхнали, коренищата трябва да бъдат изкопани, почистени и съхранявани на сухо място до следващия сезон. Естествено след шест месеца те ще растат и ще има много повече от тях. Можете спокойно да използвате някои от корените за вашите нужди: нарязвайте ги на салати, вливайте чайове, използвайте ги като лекарство. И оставете другата част да лежи и да изчака най-добрия си час.
Този процес може да се повтаря от година на година, умножавайки опита и количеството на такова невероятно полезно растение.
Условия за съхранение на корени
Ако коренището е прясно, можете просто да го поставите в хладилника на долния рафт. Там ще лежи тихо месец. Изсушеният и смлян джинджифил има много по-дълъг срок на годност - може да продължи до четири месеца.
За полезните свойства на плодовете
Джинджифилът е не само хранителен продукт, но и отлично народно лекарство за много заболявания. Китайците го наричат „коренът на живота“и не се грижат за него. Пресни, мариновани, солени - ориенталците го обожават под всякаква форма. Нищо чудно, че нито едно суши не може без него. И колко прекрасен е джинджифилът в студено време.
Приготвяйки го заедно с мед, лимон и канела, ще се спасите от леки сезонни настинки. Джинджифилът има подчертано имуномодулиращо свойство, което е особено важно за жителите на големите градове.
Благодарение на богатия си минерален и витаминен състав, той е в състояние да има положителен ефект върху храносмилателната система. В същото време в него има много малко калории. Диетолозите препоръчват редовното използване на този продукт за хора, които упорито решават да отслабнат.
По-рано, през Средновековието, когато джинджифилът току-що е донесен в нашата област, той дори е използван в борбата срещу чумата. В онези времена „ловците“за плодовете бяха готови да дадат страхотни пари за него.
Ползите и стойността на джинджифила едва ли могат да бъдат надценени. Този оригинален плод е просто витаминна бомба, която затопля през зимата, ободрява през лятото и поддържа в извън сезона. И ако все още мислите - да експериментирате или не, тогава решете скоро! Вкусни салати, ароматен чай и много здраве!
