Немската кухня не е само зеле, месо, картофи и бира. В допълнение към славните сочни колбаси, германците обичат сладкиши. Например, берлинските бисквити са вкусно лакомство с форма на сърце от бутер тесто. В тази рецепта специален акцент е глазурата от маракуя. Вземете готовото замразено тесто за приготвяне на бисквитки.
Необходимо е
- За десет порции:
- - 500 г бутер тесто;
- - 1 пресен маракуя;
- - 20 г масло;
- - 3/4 чаша пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Размразете бутер тестото, сложете на масата, поръсено с брашно. Разточете на правоъгълен слой 35х30 см, поръсете със захар, сгънете ръбовете с дължина 35 см, така че да се свържат в центъра. Полученият правоъгълник сгънете наполовина, нарежете с остър нож на филийки с дебелина не повече от 1 см.
Стъпка 2
Поставете резените с изрязана страна нагоре върху лист за печене, разгънете малко, натиснете с длан, за да направите сърца.
Стъпка 3
Навлажнете сърцата с вода, печете 15 минути на 180 градуса. Те трябва да станат леко златисти. Охладете готовите бисквитки.
Стъпка 4
Разтопете маслото, добавете пудрата захар и пулпата от маракуя, разбъркайте до гладка смес. Резултатът е сладка глазура.
Стъпка 5
Покрийте бисквитките с глазура, оставете за 5 минути да изсъхнат. Берлинските бисквити с маракуя издържат повече от седмица в плътно затворен съд.
