Можете да говорите безкрайно за ползите от маринованите зеленчуци. Доматите в настърганите краставици се готвят без оцет, което означава, че ще се окажат мариновани. Три кутии от тези домати няма да са излишни във вашия хладилник.
Необходимо е
- За кутии от 3 литра:
- - 1,2 кг краставици;
- - 800 г домат;
- - 6 скилидки чесън;
- - копър;
- - черен бахар грах;
- - 3 дафинови листа;
- - 1 супена лъжица. лъжица сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе литрови кутии. Изплакнете обилно с гореща вода и сода за хляб. След това стерилизирайте на водна баня. Залейте с вряла вода найлонови капачки.
Стъпка 2
Готвене на краставици: Изплакнете с течаща вода, отрежете краищата, настържете за корейски моркови. Сортирайте копъра, изплакнете, нарежете и добавете към настърганите краставици.
Стъпка 3
Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Добавете чесън, черен пипер, сол към краставиците. Оставете да действа 10 минути. Изплакнете доматите под течаща вода.
Стъпка 4
Поставяме готовите зеленчуци в буркани. На дъното сложете дафинови листа, настъргани краставици, домати.
Стъпка 5
Затворете бурканите с найлонови капаци и поставете на хладно място за три дни. Процесът на ферментация ще започне. Зеленчуците ще започнат да ферментират. След три дни бурканите трябва да се поставят на студено място.
