На външен вид свинската мас, приготвена в лукови кори, прилича на пушена свинска мас. Но вкусът има абсолютно свой собствен. Има обаче недостатък на рецептата: готвенето отнема няколко дни. Но лесно, вкусно и минимум суетене. Запишете тази рецепта и опитайте, няма да съжалявате.
Необходимо е
- - парче бекон,
- - люспи от няколко луковици,
- - шепа дафинови листа,
- - с дузина грах черен пипер,
- - няколко грахчета бахар.
Инструкции
Етап 1
Залейте всичко с изключение на бекон с литър вода, добавете четвърт чаша сол и подпалете. Като заври - сложете сланината. Парчетата трябва да са големи - колкото е възможно по-големи и изцяло покрити с течност.
Стъпка 2
След 10 минути. изключете огъня. Оставете тигана да се охлади и охладете за един ден.
Стъпка 3
След един ден извадете сланината и оставете саламурата да се отцеди напълно. Докато тече надолу, натрошете няколко големи скилидки чесън много фино. От сърце го намазваме с бекон от всички страни. И отново - в хладилник за един ден. А готовият бекон трябва да се съхранява във фризера. Оказва се прекрасна закуска. И само с картофи - вкусно!
