Сиренето за тесто е бърза и вкусна закуска, която се приготвя за четвърт час и се сервира гореща. Използвайте различни видове сирена, експериментирайте с тестото и добавките към него. Сервирайте сотирано сирене със зелена салата, пресни и мариновани зеленчуци и други пържени закуски.
Сирене в пикантно тесто
Подправките и билките ще помогнат за засенчване на безвкусния вкус на сиренето. Добавете сух кимион или розмарин, сусам, червен пипер и други подправки към тестото. С такива добавки полутвърдите сирена - маасдам, дамталер, тилситър, са особено вкусни.
Ще имаш нужда:
- 200 г сирене;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица. лъжица газирана вода;
- 3 с.л. супени лъжици пшенично брашно;
- сол;
- 0,5 чаена лъжичка сух кимион;
- млян черен пипер;
- растително масло за пържене.
В купа разбийте едно яйце със газирана вода, сол, кимион и смлян черен пипер. Добавете брашно и обилно изтъркайте бучките. Ако тестото е твърде тънко, количеството брашно може да се увеличи.
Нарежете сиренето на кубчета или пластмаси. Загрейте рафинираното растително масло в дълбок тиган. Потопете филийките сирене в тестото, отцедете излишното и след това поставете в горещо масло, така че да покрива напълно продуктите. Запържете сиренето до златисто кафяво от двете страни. Поставете очуканите парчета върху хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина. Поддържайте храната топла до сервиране. Сервирайте с прясна салата и лют сос.
Пръчици сирене къри
Това мезе с приятен вкус на къри се съчетава добре с месо на скара, морски дарове, ориз и зеленчуци.
Ще имаш нужда:
- 250 г полутвърдо сирене;
- 0,5 чаши пшенично брашно;
- 2 яйца;
1 чаена лъжичка къри
- растително масло за пържене.
Нарежете сиренето на малки кубчета. Разбийте яйцата с брашно, смесено с къри. Загрейте растително масло в тиган. Потопете пръчките сирене в тестото една по една и след това ги запържете дълбоко до златисто кафяво. Оставете излишното масло да се отцеди и сервирайте пръчките сирене върху чиния, покрита с листа от маруля.
Меко сирене с билки
Камамбер или бри също могат да бъдат сотирани. За да поддържате парчетата във форма, добре ги замразете преди готвене.
Ще имаш нужда:
- 300 г меко сирене (бри или камамбер);
- 2 яйца;
- 4 супени лъжици галета;
- връзка магданоз;
- сол;
- растително масло за пържене.
Нарежете замразеното сирене на малки триъгълници. В купа разбийте яйце с щипка сол, добавете много фино смлени трохи от хляб. Накълцайте магданоза, загрейте олиото в тиган.
Потопете триъгълниците със сирене в тестото и ги запържете, обръщайки ги с шпатула. Поръсете горещите филийки с ситно нарязан магданоз и сервирайте веднага.
