Ястията, приготвени със зеле, са винаги здравословни и достатъчно леки. Ако искате да разнообразите менюто си, тогава пригответе гювеч със зеле. Този гювеч ще бъде чудесна вечеря и няма да отнеме много време.
За да направите гювеч със зеле, са ви необходими следните съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- заквасена сметана - 100 мл;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- сол на вкус;
- грис - 100 г;
- слънчогледово олио - 1 ч.л.;
- пикантни билки - 1 ч.л.
Приготвянето на това ястие трябва да започне с обработка на зелето. Отстранете всички груби или развалени горни листа от зеленчука, след което нарежете зелето на средни филийки. Поставете тенджера с вода на огъня, оставете да заври, добавете сол и добавете нарязаното зеле. След като съдържанието на тенджерата заври, намалете огъня и оставете да къкри около 10 минути. След това поставете вареното зеле на сито, за да се отцеди водата.
Прехвърлете зелето в дълбока купа, добавете сол, подправки и всякакви билки на вкус, както и грис. Имайте предвид, че вкусът на самото зеле е доста скучен, така че можете да използвате смес от билки като копър, босилек, магданоз, зелен лук и майорана.
Разбъркайте добре съдържанието на купата: трябва зърната грис да се разпределят върху зелето. Сега можете да разбиете пилешки яйца в тази маса и да добавите заквасена сметана. Според тази рецепта заквасената сметана може да бъде заменена с всеки ферментирал млечен продукт, например кисело мляко или кефир.
След това разбъркайте и оставете съдържанието на купата за около 20-30 минути. Това време е необходимо, за да набъбне грисът.
Намажете форма за печене с олио и след това прехвърлете в нея бъдещата ви запеканка, изравнете я и я поръсете отгоре със ситно настъргано твърдо сирене и добавете нарязани билки. Поставете листа за печене с гювеча във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.
След като зелевият гювеч е готов, трябва да го охладите леко и след това да го нарежете на порции и да сервирате. Зелевият гювеч има страхотен вкус както на топло, така и на студено.
