Тортата се оказва невероятна и уникална. Накиснати в сироп, намазани със сладко и извара-блат крем. Готвенето отнема 2-3 часа свободно време, но резултатът несъмнено ще ви зарадва.
Необходимо е
- - 2 с.л. л. какао на прах
- - 150 г заквасена сметана
- - 375 г гранулирана захар
- - 3 яйца
- - 400 г извара
- - 350 г блат
- - 2 с.л. пудра захар
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки
- - 5 с.л. конфитюр
- - 100 мл вода
- - 50 мл лимонов сок
Инструкции
Етап 1
Направете бисквита. Разбийте захарта с яйца, разбийте, докато масата удвои обема си, около 5-10 минути. След това изсипете заквасена сметана на тънка струйка и разбъркайте. Добавете какао, сода и брашно, разбъркайте всичко добре до гладка смес.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло и сложете тестото равномерно по повърхността. И печете във фурна, загрята до 180 градуса за около 40-45 минути. Проверете готовността с кибрит, ако е сух, тогава можете да го вземете. Извадете бисквитата, охладете леко и разделете на три торти.
Стъпка 3
Направете крем. Разтрийте изварата през сито. В блендер го разтрийте до гладка смес. Нарежете блата и го напълнете със сметана, поставете на водна баня, като разбърквате, разтворете масата. Извадете от водната баня и разбийте с миксер. Приберете в хладилника за 40-45 минути.
Стъпка 4
Направете сироп. Смесете 125 g гранулирана захар, вода, лимонов сок, поставете на слаб огън и оставете да заври.
Стъпка 5
Накиснете всяка торта със сироп, сладко и сметана. Направете това още два пъти. След това го подредете. Поръсете с пудра захар и оставете в хладилника за 7-8 часа.
