Гювеч - ястие, което се приготвя по метода на печене, може да се основава на напълно различни продукти, като във всяка от опциите храната има специален оригинален вкус. Разбира се, гювечът със свински колбаси и спанак има специален вкус.
Необходимо е
-
- свински колбаси;
- морков;
- лук;
- пресен спанак;
- зехтин;
- бульон;
- доматена паста;
- Червено вино;
- масло;
- брашно;
- мляко;
- Сирене чедър;
- ригантони паста / пяна;
- индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите такъв гювеч, трябва да се заемете с закупуването на всички съставки, необходими за рецептата. Купете около половин килограм качествени колбаси от свинско месо (400 грама за гювеч), зеленчуци - лук, моркови, пресен спанак. Намерете също в магазина или у дома зехтин, бульон, доматено пюре и червено вино. Пригответе малко брашно и масло - всички по 50 грама, половин литър мляко, сирене Чедър, пакетче ригатони паста или пяна и щипка настърган индийско орехче.
Стъпка 2
Обелете закупените свински колбаси, нарежете ги първо по дължина и след това ги нарежете на кубчета. На същата дъска нарязваме лука на ситно и запържваме в тиган до златисто кафяво. Обелете морковите, настържете на средно ренде и добавете към лука. Отгоре се нарязват нарязани колбаси, всичко това се залива със 150 грама вино, 3 супени лъжици доматено пюре и бульон. След като сместа заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато сосът се втвърди. Като правило това отнема около 15 минути, след това изключете тигана и извадете от котлона.
Стъпка 3
Сварете някоя от избраните пасти и изхвърлете в гевгир. Не изливайте водата, останала от готвенето, а поставете зелен спанак (200 грама) там за около 40 секунди. Извадете го с решетъчна лъжица и го подсушете. След това започнете да приготвяте белия сос. За целта разтопете маслото, добавете към него пресятото брашно, мляко и индийско орехче. Поставете всичко това на котлона на огъня и оставете да къкри около две минути, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 170 градуса, сложете половината паста на дъното на съда за печене, а отгоре соса от свинска наденица. Покрийте с другата половина от макароните, залейте с приготвения бял сос, поръсете с настърган кашкавал и печете ястието за около 25 минути.
