Японски пикантен сос (има много вариации в името, например „подправка“) се среща в много суши, ролки и гюнкани. Придава пикантност и пикантност на ястието. Съдържа доста редки съставки, които не винаги са на разположение. Как да го приготвим от продуктите, с които сме свикнали?
Всъщност по желание такъв сос за ролки може да се приготви от продуктите, които всяка домакиня има в хладилника. Разбира се, това ще бъде по-скоро пародия на „пикантно“, но в същото време доста вкусно и интересно.
Заменете японската майонеза с обикновена майонеза. Най-добре е да изберете качествен вкусен продукт без никакви допълнителни добавки като лимонов сок и маслини. Няколко капки кетчуп ще ви помогнат леко да промените вкуса на майонезата. Той ще стане нежно розов и вече външно ще изглежда като „пикантен“, сервиран в японски ресторанти. След това трябва да добавите малко внимателно нарязан чесън към бъдещия сос.
Между другото, този сос от розов чесън ще бъде отлично допълнение към голямо разнообразие от месни и рибни ястия.
Но ние продължаваме да го променяме допълнително. Към соса се добавят няколко капки соев сос, след което той се разбърква старателно.
Сега е ред на червения лют пипер. Трябва да бъдете особено внимателни с тази съставка. Ако го добавите твърде много или го смелите недостатъчно, тогава вкусът на соса може да бъде напълно развален. Затова е най-добре да опитате няколко пъти, като постепенно добавяте пипер. Интересно допълнение към ролките е готово.
Ако желаете, можете също да добавите хайвер Tobiko, който се продава в специални отдели на японската кухня, към соса в края.
