Пицата е толкова гъвкава, че може да се използва като предястие или основно ястие. А разнообразието от пълнежи ви позволява да задоволите и най-капризните вкусове. Въпреки разликите в методите на готвене, има общи правила за ядене на това ястие.
Според легендата пицата е измислена през 19 век в Неапол. Пекарят Рафаеле Еспозито го приготви за крал Умберто и кралица Маргарита. За да впечатли благородните хора, той направи пълнежа в цветовете на националното знаме: зелен босилек, бяла моцарела и червени домати. Кралицата толкова хареса ястието, че тази рецепта за пица беше кръстена на нейната Маргарита.
В наши дни пицата стана широко разпространена по целия свят. Приготвя се в кафенета, заведения за хранене и дори у дома. Но въпреки това можете да опитате истинска пица само в нейната родна Италия, в заведения, където пещите на дърва се използват за готвене.
Как да сервирате пица на масата
Пицата е неформално ястие, така че изобщо не е необходимо да се използва порцелан, за да се сервира. Обикновено пицата се поставя върху дървена кръгла дъска или картонена чиния. Освен това този стил на представяне може да се намери дори в световноизвестни пицарии. Когато поръчвате пица у дома, имате право да я ядете веднага от кутията.
Според италианския етикет пицата трябва да се сервира много гореща, така че разтопеното сирене да се простира на дълги нишки. По-добре е да го отрежете с въртящ се кръгъл нож. Това трябва да се направи много бързо, в противен случай сиренето ще се придържа към острието и ще попречи на процеса. Кръглата пица е разделена на 6-8 сегмента, квадратната пица може да бъде нарязана на правоъгълни парчета. В италианските ресторанти е обичайно да се поръчва по една пица на човек.
Пицата се сервира като лека закуска, съчетана с чипс, пилешки крилца и пържени картофи. И като основно ястие, допълващо с леки салати от зеленчуци и билки. Напитките за пица се комбинират най-добре с леден чай, сокове, сода, бира и червени вина. Тези, които пият това ястие с млечни шейкове, рискуват да се подуят.
Как се яде пица
Италианският етикет изисква ядене на пица с вилица и нож. В повечето заведения сервитьорите носят цял комплект прибори за хранене. Пицата се нарязва на порции, подредени в чинии. Освен това всяко парче е разделено на по-малки парчета, които е удобно да се поставят в устата ви. Американците не се притесняват от етикета, затова често ядат пица с ръце. Сред жителите е широко разпространен метод за навиване на пица на руло. Така че можете да го ядете дори в движение, без да го режете на парчета.
Пицата се яде, започвайки от острия ръб и работеща към кората. Някои хора оставят корите неизядени, тъй като не вкусват добре. В правилната пица обаче дори краищата остават меки, печени и солени. Пицарията от висок клас служи на сос като добавка, така че вечерящите да могат да потопят остатъците от тестото в нея.
