В Русия традицията за посрещане на гости е една от най-старите и обичани. Като правило собствениците сервират най-доброто на празничната трапеза, включително продукти, които не се консумират в обикновени дни.
Всеки обича да посреща гости, особено ако има приятна причина за това. Подготовката за тържеството обаче често отнема много време и на почивката си трябва да седите до нощта, така че всички гости да са сити и доволни. Можете ли да намерите компромис между времето и вкуса? Разбира се. За да направите това, трябва да направите избор в полза на леки салати, които са подходящи дори за юбилейната трапеза за много от най-скъпите и важни гости.
Гръцка салата
Състав:
- маслини без костилки - 1 кутия
- домат - 2-3 парчета
- краставица - 1 брой
- сладък червен пипер - 2 броя
- сирене фета - 150гр
- червен лук - 1 брой
- зехтин - 6 супени лъжици
- риган - щипка
- горчица - 1 ч.ч.
- черен пипер и сол - на вкус
- листа от маруля - 4-5 броя
Подготовка:
Измийте краставицата, доматите и чушките. Отстранете сърцевината от чушката. Обелете лука. Нарязване: краставица - на кубчета, домати и чушки - на половин пръстени, лук на тънки пръстени. В отделна чаша разбийте зехтина, ригана, горчицата, солта и пипера. Нарежете фетата на кубчета. Смесете зеленчуци с маслини, залейте с получения сос, сложете цели листа маруля. Разстелете фета отгоре. Гарнирайте с пръстени лук преди сервиране.
Лекота на салатата
Състав:
- китайско зеле - 1 бр
- консервиран ананас - 1 консерва
- краставица - 1 брой
- ракови пръчки - 200гр
- майонеза - на вкус
Подготовка:
Нарежете ситно пекинското зеле, нарежете ананасите на кубчета. Нарежете краставицата и рачените пръчици на малки парченца. Разбъркайте всички съставки, подправете с майонеза на вкус.
Венецианска салата
Състав:
- пушена наденица - 200гр
- корейски моркови - 200гр
- краставица - 1 брой
- консервирана царевица - 1 консерва
- твърдо сирене - 150гр
- майонеза - на вкус
Подготовка:
Нарежете колбаса и краставицата на ивици, смесете с моркови по корейски, след като отстраните излишната течност от него. Настържете сирене на ситно ренде, царевица (без течност). Смесете всички съставки заедно, подправете с майонеза на вкус.
салата Цезар
Състав:
- пармезан - 150гр
- пилешки гърди - 1 бр
- маруля ромен - 1 връзка
- пшенични крутони - на вкус
- яйце - 3 броя
- лимонов сок - 10гр
- зехтин - 40гр
- сос Уорчестър - 10гр
- чесън - на вкус
Подготовка:
За да приготвите соса, трябва да спуснете яйцата за 1 минута във вряща вода, след това да ги извадите и охладите. След това ги разбийте с растително масло, лимонов сок, сос Уорчестър и чесън. Нарежете пилешките гърди на плоски филийки, скара или печете във фурната. Настържете сиренето на ситно ренде. Преди сервиране поставете пилешките гърди върху листата на марулята, поръсете с настърган кашкавал и залейте с приготвения сос. Отгоре поръсете готовото ястие с крутони.
Тези четири салати ще помогнат за освежаване на юбилейната трапеза и веднага ще попаднат в категорията на фаворитите поради техния вкусен вкус и невероятна лекота на приготвяне.
