Пекинското зеле съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества, помага за подобряване на храносмилането и е с ниско съдържание на калории. С този продукт могат да се приготвят много ястия, но той е най-подходящ за салати.
Зеленчукова салата с китайско зеле
Поради неутралния си вкус, китайското зеле е в перфектна хармония с голямо разнообразие от храни, включително зеленчуци. Можете да направите вкусна и здравословна салата с нея, ако към нея добавите чери домати, краставици, магданоз и чушки. Тази салата се сервира най-добре с нерафиниран зехтин и морска сол. Лъжица лимонов сок ще му даде нотка свежест.
Салата от раци
Традиционната салата от раци може да бъде оправена леко, за да стане по-леко ястие. За целта нарежете на ситно пекинското зеле, смесете го с раци, пресни краставици и консервирана царевица. А заквасената сметана е идеална като дресинг.
Салата от авокадо, ябълки и целина
За друга лека и вкусна салата смесете нарязано зеле от напа с нарязана целина, ябълка на кубчета и прясна краставица. Тази салата е най-добре подправена със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.
Салата с риба тон, крутони и пъдпъдъчи яйца
Пекинското зеле се съчетава добре и с различни морски дарове, като консервирана риба тон. За да приготвите салата от тези продукти, трябва да поставите на чиния грубо нарязани зеле от пекинско зеле, варени пъдпъдъчи яйца, зелен лук, бисквити и парчета консервиран тон. Поръсете тези съставки със смес от зехтин, дижонска горчица и лимонов сок, взети в равни пропорции. И след това сервирайте, без да разбърквате.
