Ако по-рано червеният хайвер се е появявал на масите на руснаците само по празници, но сега този хранителен продукт се е превърнал в ежедневен, чест гост сред основните ястия. Дойде време не само за използване на хайвер като компонент на сандвич с масло или върху парче препечен хляб, крутони. Сега червеният хайвер може да бъде украсен много по-красиво и по-интересно преди сервиране.
Инструкции
Етап 1
Вместо крутони, препечени филийки, тънък резен бял пшеничен или ръжен хляб, използвайте бухални кошници като подложка за хайвер. Такива кошници могат да бъдат направени под формата на триъгълник, квадрат, кръг. Използвайте търговско бутер тесто (без дрожди) или направете домашна рецепта. Продуктите от бутер тесто се пекат и охлаждат. Ако е необходимо, се прави малка вдлъбнатина вътре в продукта. След това върху тях се слага хайвер.
Стъпка 2
Направете различен вид хайверна подложка. Оцветете разбитата 30% сметана (без захар) със сок от прясна билка или къри. На такава "възглавница", изцедена от сладкарски плик, внимателно поставете хайвера с чаена лъжичка. Или мелете месото от риба тон в блендер, смесете го с лъжица или две разбита сметана. Това също ще направи чудесна подложка за червен хайвер.
Стъпка 3
Крекерите могат да служат като основа за хайвер. Разбъркайте извара с масло. Разпределете сместа върху неподсладените бисквити и лъжица хайвер отгоре. Дори приготвените по този начин сандвичи за празничната трапеза ще имат време да се накиснат добре.
Стъпка 4
Пригответе тарталети - кошници за печени сладкиши. Пясъчно тесто може да се купи готово или да го приготвите сами. Готови тарталети се купуват в супермаркетите. Неподсладено тесто за сладкиши за тарталети се приготвя от масло, две супени лъжици заквасена сметана, едно яйце, щипка сол и брашно до еластично тесто. Оставете тестото да престои малко на студено, след това поставете тънките филийки тесто, изрязани от чаша, във формите. Всяка форма се пълни с грах, така че тарталетката не губи формата си, и се пече.
Стъпка 5
Напълнете охладените тарталети с хайвер. Украсете горната част с избор на филийки леко осолена краставица, резен лимон, клонче билки. Първо можете да напълните тарталетките с крем, комбиниран с хайвер, след което да сложите самия хайвер отгоре.
Стъпка 6
Нарежете прясна краставица на големи кръгове. Използвайте лъжица, за да направите депресия във всяко парче. Поставете хайвера вътре в жлеба. Така че "чашките" с краставица с червен хайвер са готови.
Стъпка 7
Сервирайте хайвера в лодки от лилав сладък лук. За целта обелете лука, разрежете го наполовина, внимателно го разглобете на листенца. Комбинирайте заквасена сметана с ситно нарязани билки. Поставете заквасена сметана във всяка лодка с лук, отгоре - половин чаена лъжичка червен хайвер.
