Ако искате да нахраните близките си с много необичайно, но невероятно вкусно ястие, просто трябва да се спрете на тази рецепта. И всичко това, защото котлетите от раци са невероятно вкусни и нежни.
Състав:
- 200 г пръчки от раци;
- 120 г твърдо сирене;
- 1 средна глава лук;
- галета;
- 2 пилешки яйца;
- 2 скилидки чесън;
- любими подправки и сол.
Подготовка:
- На първо място, трябва да направите кайма за бъдещи котлети. За да направите това, трябва предварително да размразите раковите пръчки (при стайна температура). Можете да използвате и месо от раци, вкусът на котлетите ще бъде почти същият.
- След това отстранете опаковката от раковите пръчки и с помощта на нож ги нарежете на много малки парченца. Можете също да използвате груба ренде за това, но не се препоръчва да преминавате през месомелачка.
- Лукът трябва да се обели, да се измие старателно и да се нарязва на малки кубчета.
- Сиренето се натрошава с ренде. Между другото, ако нямате под ръка твърдо сирене, тогава лесно можете да го замените с топено сирене.
- Кората също се отстранява от скилидките чесън и те се смачкват с помощта на преса за чесън или се нарязват на малки парченца с нож.
- Едно пилешко яйце трябва да се свари твърдо (трябва да се готви около 10 минути). След това се охлажда в студена вода, черупката се отстранява от нея и се натрошава с помощта на ренде.
- Всички приготвени съставки трябва да се комбинират в дълбока чаша, а останалото яйце също трябва да се счупи там. Посолете каймата на вкус и добавете необходимите подправки. Разбъркайте всичко добре.
- Изсипете галетата в плоска чиния, за да помогнете да оваляте котлетите в тях.
- След това можете да започнете да оформяте котлети и да ги пържите. Котлетите трябва да са със среден размер. След това трябва да се овалят в галета от всички страни. И след това получените котлети се изпращат в горещ тиган, в който първо трябва да излеете малко растително масло.
- Пържете на умерен огън от всички страни за около една трета от час, докато се образува златиста, хрупкава коричка.
- Тези котлети могат да се сервират с различни гарнитури, а също така можете да направите вкусни сандвичи с тях. Разнообразете това ястие, като добавите към каймата месо от червена риба, зеленчуци или всяка друга кайма.
