Вкусът на рибен пай, приготвен в машина за хляб, по нищо не отстъпва на обикновения дрожден пай. Освен това се отделя много по-малко време за приготвянето му.
За да изпечете рибен пай в машина за хляб, ви трябват 400 грама брашно, едно яйце, 250 мл мляко, няколко супени лъжици захар, 100 грама масло, 4 супени лъжици растително масло, чаена лъжичка сол, няколко чаени лъжички суха мая. Изброените съставки са от съществено значение за тестото с мая. За пълнежа е най-добре да вземете постно рибно филе, една глава лук, 3 супени лъжици растително масло, сол и подправки на вкус.
Приготвяне на тесто и пълнеж за рибния пай
В мерителната кофа, която се доставя с машината за хляб, разбийте яйцето, като добавите мляко. Посолете получената смес, добавете захар, масло. Изсипете пресятото брашно в кофа, добавете мая. Изберете програмата "Тесто за пица" на сензорния панел на машината за хляб. Можете да забравите за готвенето за час и половина.
Докато тестото се утаява, можете да приготвите пълнежа. Нарежете рибното филе на парчета, отстранете костите, ако има такива, добавете ситно нарязан лук, поставете сместа в тиган, запържете за няколко минути. Сол и подправки се добавят на вкус.
Можете също да добавите малко варен ориз с кръгло зърно към пълнежа. Краснодар е идеален.
Готвене на рибен пай
Извадете готовото тесто от машината за хляб, разделете го на две части и го разточете на слой с дебелина около сантиметър. Поставете пълнежа върху едната част, покрийте с втората част от тестото и притиснете пайката по краищата. Печете рибния пай на 200 градуса за около 20-25 минути.
Не го режете веднага след като тортата е готова. Оставете го да седне под хартиена кърпа.
Баницата може да се сервира топла или студена. Такова ястие ще бъде вкусно дори когато се охлади.
