Коледа и Нова година наближават. Е, не можете да направите без гъска, която ще украси вашата маса. Искам да споделя рецепта за гъска, запечена с ябълки и сини сливи.
Необходимо е
2-3 кг гъша, 3 малки зелени ябълки, 100 г сини сливи, сол, черен пипер, слънчогледово олио, 2 листа фолио
Инструкции
Етап 1
Изплакнете гъската и подсушете с хартиени кърпи. Натъркайте го отвън със сол и черен пипер. Покрийте с хартиена кърпа и оставете да престои половин час.
Стъпка 2
Измийте ябълките, нарежете на филийки и отстранете сърцевината. Измийте сините сливи и накиснете в студена вода за 20 минути.
Стъпка 3
Смесете ябълките със сините сливи и напълнете гъската.
Стъпка 4
Поставете фолиото върху лист за печене, намажете го със слънчогледово олио, сложете пълнената гъска и покрийте отгоре с лист фолио.
Стъпка 5
Поставете листа за печене в предварително загрята фурна и печете 3-3,5 часа на умерен огън. Отворете фолиото на всеки половин час и изсипете мазнината върху гъската. Добър апетит!
