За някои тази комбинация от съставки може да изглежда странна. Но всъщност пържола при паниране на кафе-канела с какао е лаконична и строга комбинация. Под такава сериозна пържола можете да поднесете чаша качествен коняк.
Необходимо е
- - 1 свинска пържола;
- - растително масло за пържене;
- - Шипка сол;
- - смес от смлени чушки;
- - канела, какао на прах, смлени зърна кафе.
Инструкции
Етап 1
Предварително смилайте висококачествените кафе на зърна до състояние на брашно. Поставете в купа, добавете щипка канела и какао на прах, разбъркайте. Толкова е лесно да се направи панировка за месо.
Стъпка 2
Изплакнете добре свинската пържола под течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа. След това подправете пържолата със сол и черен пипер от всички страни.
Стъпка 3
Панирайте готовото месо в панировка с кафе-канела. Загрейте тигана, изсипете малко количество растително масло върху него. Чуйте свинския стек от двете страни.
Стъпка 4
Времето за печене на месо ще зависи от дебелината на пържолата, както и от готовността, която харесвате. Но средно не отнема повече от 20 минути свободно време за приготвяне на пържола.
Стъпка 5
Сервирайте готвената пържола в панировка с кафе-канела с какао върху листа от зелена салата с пресни зеленчуци (домати и краставици). Като гарнитура са подходящи варен ориз, елда или всякакви тестени изделия. Тази пържола се съчетава добре с чесън или доматен сос.
