Маринара е сос с аромат на домати, изобретен от кораби кока през 16 век. От него може да се приготвят ризото, паста и пица. Предлагаме рецепта за прекрасно ястие, приготвено от паста, сос маринара и пиле.
Необходимо е
- • 500 г пилешко филе;
- • 70 г пармезан;
- • 50 г сирене моцарела;
- • 80 г брашно;
- • 400 г спагети;
- • 4 домата;
- • 4 скилидки чесън;
- • 30 мл сметана;
- • 3 с.л. зехтин;
- • 50 г масло;
- • ¼ ч.л. Сахара;
- • 1 ч.л. подправки за пиле;
- • 1 връзка зеленина;
- • 5 ч.ч. сол.
Инструкции
Етап 1
В дълбока купа комбинирайте пармезан, брашно, пилешка подправка и 1 ч.л. сол. Нарежете пилешкото филе на големи парчета, оваляйте в получената смес.
Стъпка 2
Приготвяне на сос Маринара. Три чесъна на ситно ренде или преса в преса за чесън. Сложете масло в тенджера, сложете на слаб огън и разтопете. След това добавете чесъна, запържете леко във врящо олио при непрекъснато разбъркване. Измийте доматите и смелете в блендер, добавете в тенджерата с ¼ ч.л. Сахара. Оставете получената смес да заври, варете на умерен огън 8-10 минути, като редовно разбърквате. Добавете сметана, черен пипер, 1 ч.ч. сол, гответе под капака за още 3 минути. Изключете котлона, сосът за спагети е готов.
Стъпка 3
Готварски спагети: поставете тенджера с вода на огъня, изчакайте, докато заври, добавете 1 супена лъжица. зехтин и 1 ч.ч. сол. Потопете спагетите във вода и варете до омекване (15-20 минути).
Стъпка 4
Освен това, за да приготвите спагети със сос по тази рецепта, трябва да изпържите пилешкото филе с 2 супени лъжици. зехтин и 30 г масло. Запържете месото от всяка страна за 3-4 минути.
Стъпка 5
Измиваме и нарязваме зелените. Можете да добавите лук, магданоз или босилек към спагети със сос. Сложете готовото пилешко филе в чиния и поръсете с настъргано сирене моцарела, а отгоре сложете билки. Отцедете водата от тенджерата за спагети, изсипете соса върху пастата и сервирайте с месото.
